音 乐疗法作为艺术疗法的一种，其在心理治疗上的作用已毋庸置疑。那么生理上呢？除了对牛弹琴的笑谈，音乐与我们的身体会否发生某种奇妙反应？古人说，最好的 作曲家一定是善于调和五行的高手。因为在我们传统医学中，五脏可以影响五音，五音可以调节五脏。宫商角徵羽，五音调和搭配，就成了一套养身大典。古代士大 夫阶层“琴棋书画”养身术中，琴排第一位，也说明在修身养性方面，音乐最有力量。

   五音养身给你听

   据说在古代，真正好的中医不用针灸或中药，用音乐。一曲终了，病退人安。

   中医的经典著作《黄帝内经》两千多年前就提出了“五音疗疾”的理论，《左传》中更说，音乐像药物一样有味道，可以使人百病不生，健康长寿。古代贵族宫廷配备乐队歌者，不纯为了娱乐，还有一项重要作用是用音乐舒神静性、颐养身心。       

    百病生于气，止于音

    古代的音乐和现在有所不同，只有五音：角、徵、宫、商、羽。这五个音阶分别被中国传统哲学赋予了五行的属性：木（角）、火（徵）、土（宫）、金（商）、水（羽）。这一点，恰恰被中医利用了。

    音乐可以深入人心，在中医心理学中，音乐可以感染、调理情绪，进而影响身 体。在聆听中让曲调、情志、脏气共鸣互动，达到动荡血脉、通畅精神和心脉的作用。生理学上，当音乐振动与人体内的生理振动(心率、心律、呼吸、血压、脉搏 等)相吻合时，就会产生生理共振、共鸣。这就是“五音疗疾”的身心基础。

   “百病生于气”！这个“气”不仅是情绪，五脏的脏气也包含其中。根据每个人 自身的身体结构不同，五脏在脏气上的差异，配合不同的音乐，就可以使五音防病、养身。当然，我们并不是用某个音去调理某个脏器，而是运用五行原理，使它们 相生、相克，又相互制约，五音搭配组合，适当突出某一种音来调和身体。       

    用乐如用药

    在繁体字中，樂、藥、療三字同源，音乐与药物、治疗具有天然的联系。音乐可以舒体悦心，流通气血，宣导经络，与药物治疗一样，对人体有调治的能力。

    音乐有归经、升降浮沉、寒热温凉，具有中草药的各种特性。而且音乐需要炮制，同样的乐曲，可以使用不同的配器、节奏、力度、和声等等，彼此配伍，如同中药处方中有君臣佐使的区别一样。

    用音乐治疗，也有正治、反治。让情绪兴奋者听平和忧伤的乐曲，是最常用的方法，还可以使乐曲与情绪同步，帮听者宣泄过多的不良情绪，例如以如泣如诉的乐曲带走悲伤、以快节奏的音乐发泄过度兴奋的情绪。      

    阴阳五行体系

        五行：金、木、水、火、土

        五脏：肺、肝、肾、心、脾

        五音：宫、商、角、徵、羽

        五窍：鼻、目、耳、舌、口

     为了适应读者的五行排序，本文以“金”打头

     中国音乐追求的清、静、淡、远的意境，与中医学提倡顺应自然“恬惔虚无”的法则出一辙。

    心——五脏中的君主

    心脏通常不会偷懒，它一刻不停的搏动完全符合属于火的特性。心脏掌控着精神和血液的循环，然而，现实的生活和工作压力、不断在减少的睡眠、很少运动的身体……无一不在伤害我们的心，所以很容易心脏系统的不适。

    心常见不适：失眠、心慌、心胸憋闷、胸痛、烦躁、舌尖部溃疡。

    属心的音阶：徵音，相当于简谱中的“5”。徵调式乐曲：热烈欢快，活泼轻松，构成层次分明，性情欢畅的气氛，具有“火”之特性，可入心。

    最佳曲目：《紫竹调》。心气需要平和，这首曲子中，运用属于火的徵音和属于水的羽音配合很独特，补水可以使心火不至于过旺，补火又可使水气不至于过凉，利于心脏的功能运转。

    最佳欣赏时间：21：00－23：00。中医最讲究睡子午觉，所以一定要在子时之前就要让心气平和下来，过早过晚听都不太合适。

    伴茶：准备一杯红茶，略加少量绿茶，可以补益心脏。

    肝——五脏中的将军

    肝比较喜欢爽朗、豁达。我们如果长期被一些烦恼的事情所困扰，肝就会使我们体内的本该流动的气处于停滞状态，时间稍久，就会逐渐消耗肝的能量，产生种种不适。

    肝常见不适：抑郁、易怒、乳房胀痛、口苦、痛经、舌边部溃疡、眼部干涩、胆小、容易受惊吓。

    属肝的音阶：角音，相当于简谱中的“3”。角调式乐曲：有大地回春，万物萌生，生机盎然的旋律，曲调亲切爽朗，有“木”之特性，可入肝。

    最佳曲目：《胡笳十八拍》。肝顺需要木气练达，这首曲子中属于金的商音元素稍重，刚好可以克制体内过多的木气，同时曲中婉转地配上了较为合适的属于水的羽音，水又可以很好地滋养木气，使之柔软、顺畅。

    最佳欣赏时间：19：00－23：00。这是一天中阴气最重的时间，一来可以克制旺盛的肝气，以免过多的肝气演变成火，另外可以利用这个时间旺盛的阴气来滋养肝，使之平衡、正常。

    伴茶：准备一杯绿茶，里面少放一些白茶，以起到梳顺肝气的作用。

    脾——五脏中的后勤部长

    脾是我们身体里的重要能量来源，身体活动所需要的能量，几乎都来自脾胃，经过食物的消化吸收，才能转化成能量供应给各个脏器。暴饮暴食、五味过重、思虑过度等都会让我们的脾胃承担过重的负担，而停产。

    脾常见不适：腹胀、便稀、肥胖、口唇溃疡、面黄、月经量少色淡、疲乏、胃或子宫下垂。

    属脾的音阶: 宫音，相当于简谱中的“1”。宫调式乐曲风格悠扬沉静，淳厚庄重，有如“土”般宽厚结实，可入脾。

    最佳曲目：《十面埋伏》。脾气需要温和，这首曲子中运用了比较频促的徵音和宫音，能够很好地刺激我们的脾胃，使之在乐曲的刺激下，有节奏的进行对食物的消化、吸收。

    最佳欣赏时间：在进餐时，以及餐后一小时内欣赏，效果比较好。

    伴茶：准备一杯黄茶，略加少量红茶，可以温和的调节脾胃功能。

    肺——五脏中的宰相

    肺在身体里是管理呼吸的器官，全身的血液里携带的氧气都要通过肺对外进行气体交换，然后再输送到全身各处。也正因为肺和外界接触频繁，所以污染的空气、各种灰尘、致病细菌，会在你身体抵抗力稍低的一刹那，占领你的肺。

    肺常见不适：咽部溃疡疼痛、咳嗽、鼻塞、气喘、容易感冒、易出汗。

    属肺的音阶: 商音，相当于简谱中的“2”。商调式乐曲风格高亢悲壮，铿锵雄伟，具有“金”之特性，可入肺。

    最佳曲目：《阳春白雪》。肺气需要滋润，这首曲子曲调高昂，包括属于土的宫音和属于火的徵音，一个助长肺气，一个平衡肺气，再加上属于肺的商音，可以通过音乐把你的肺从里到外彻底梳理一遍。

    最佳欣赏时间：15：00－19：00。太阳在这个时间段里开始西下，归于西方金气最重的地方，体内的肺气在这个时段是比较旺盛的，随着曲子的旋律，一呼一吸之间，里应外合，事半功倍。

    伴茶：准备一杯白茶，里面少放一些红茶和黄茶，以起到生补肺气，同时清除肺中杂质的效果。            

    肾——五脏中的作强之官

    肾在身体的五脏之中，被认为是人体的储蓄机构，我们身体里所有其他脏器产生的能量，在满足日常消耗后，都会把多余的能量转存到肾中，将来身体里的其他器官缺少足够的能量时，通常会从肾中抽调。长此以往，肾中的能量总的来讲还是处于一种匮乏状态。

    肾常见不适：面色暗、尿频、腰酸、性欲低、黎明时分腹泻。

    属肺的音阶：羽音，相当于简谱中的“6”。羽调式乐曲：风格清纯，凄切哀怨，苍凉柔润，如天垂晶幕，行云流水，具有“水”之特性，可入肾。

    最佳曲目：《梅花三弄》。肾气需要蕴藏，这首曲子中舒缓合宜的五音搭配，不经意间运用了五行互生的原理，反复的、逐一的将产生的能量源源不断输送到肾中。一曲听罢，神清气爽，倍感轻松。

    最佳欣赏时间：7：00－11：00。这段时间在一天里是气温持续走高的 一个过程，人和大自然是相互影响的，在这个时间段，太阳在逐渐高升，体内的肾气也蠢蠢欲动地受着外界的感召，如果此时能够用属于金性质的商音和属于水性质 的羽音搭配比较融洽的曲子来促使肾中精气的隆盛。

    伴茶：准备一杯黑茶，里面少放一些白茶，以起到五行相生的效果。

    茶叶五行

    绿茶：五行属木，代表茶有碧螺春、毛尖、毛峰、猴魁、龙井。

    红茶：五行属火，代表茶有川红功夫、滇红功夫、祁门功夫。

    黄茶：五行属土，代表茶有霍山雪芽、温州黄汤、君山银针。

    白茶：五行属金，代表茶有银针白毫、贡眉、白牡丹。

    黑茶：五行属水，代表茶有普洱茶、湖南黑茶。

    附加：音乐处方

    若想催眠：请听《平湖秋月》、舒曼的《梦幻曲》、莫扎特的《催眠曲》、门德尔松的《仲夏夜之梦》；

    欲解抑郁：请听《喜洋洋》、《江南好》；

    想除悲怆：请听海顿的《创世纪》、柴可夫斯基的《第六交响曲d小调——悲怆》、贝多芬的《第五交响c 小调——命运》；

    振作精神：请听《金蛇狂舞》、《步步高》；

    若去烦燥：请听《梅花三弄》、《塞上曲》、《空山鸟语》；

    促进食欲：请听《花好月圆》、《青春舞曲》；

    为降血压：请听《平湖秋月》、《雨打芭蕉》、《春江花月夜》、《姑苏行》。

    纷繁喧闹的都市，生活着我们这样一群为俗缠身的人。每天随日出睁眼，每夜伴月色入眠，身心疲惫，迷惑重重。

    我们能在心中为自己留下一片空明地带吗？我们，能在寂静无人时心无牵挂地面对自己吗？

    音乐，可以让我们做到。

    一曲洞箫声起，鸣咽缠绵；几处古筝弦响，芳华绝世。万籁俱寂，只余乐音，让我们为之沉醉，为之起舞，为之焕然一新。音乐仿佛迎合了我们身体内某种磁场的共振，直接进入我们的内心，触碰着我们喜怒哀乐的细小纤维。

    音乐和人体的神秘响应，来自于两者之间节奏的共鸣。音乐的基础之一便是节 律，如果音乐节奏和人体的某些生理节奏和揩，生理共振就产生了。紧接着，我们的皮肤温度、心跳速度、呼吸频率都有可能发生变化，最终产生快乐、兴奋和幸福 感。在《同一首歌》的演唱会上，听众们狂热地挥舞荧光棒，便是音乐带来的兴奋迷醉的效应；我们每个人在幼儿时期，听着母亲嘴里哼着摇篮曲安然入睡，便是音 乐的安神静心的作用。

    音乐是生活赐予人类的特种维生素，一张完美的解压处方上一定会有它。这张 处方的第一行应该写下它的原则：选择一种与你当时心境比较契合的音乐，然后　慢慢改变音乐风格，使之与你想要达到的心境相吻合。比如，如果你是一个遭到打 击的中年男子，不妨听一听刘德华的《男人哭吧不是罪》，在刘德华抑郁的呐喊中，你能找到类似的心境，从歌声中得到共鸣，让自己彻底放松。然后你可以选择一 些稍微平静的曲子，可以是罗大佑的《恋曲1990》，可以是邓丽君的《但愿人长久》，也可以是各轻音乐。最后再慢慢过渡到你喜欢的轻松欢快的曲子上去，这 样你的心情会慢慢地由压抑沉痛变得轻松愉快起来。

    这张处方的病症一栏，得由你自己填。是睡眠有问题，还是精神不振作？症状 很多，但都有对应的音乐疗法。如果你恰好是古典音乐的爱好者，这里有一份简单的对你胃口音乐处方：若想催眠，请听《平湖秋月》、舒曼的《梦幻曲》、莫扎特 的《催眠曲》、门德尔松的《仲夏夜之梦》；欲解抑郁，请听《喜洋洋》、《江南好》；想除悲怆，请听海顿的《创世纪》、柴可夫斯基的《第六交响曲d小调—— 悲怆》、贝多芬的《第五交响c 小调——命运》、振作精神，请听《金蛇狂舞》、《步步高》、若去烦燥，请听《梅花三弄》、《塞上曲》、《空山鸟语》；促进食欲，请听《花好月圆》、《青春 舞曲》；为降血压，请听《平湖秋月》、《雨打芭蕉》、《春江花月夜》、《姑苏行》。

    其实，大自然是一个更大的音乐宝库，人类创作的音乐正是对自然各种音响的 复制。金秋时节，漫步在林荫道上，且听风吟，细品鸟语，静谧的自然空间里，连树叶在空中的舞蹈都伴随着音乐的妙响。耳朵带领着心灵，自由地旋转，畅快地呼 吸。山间林畔，溪流潺潺，泉水叮咚，静谧祥和的快乐是那样的随处可得。海边沙滩，波涛翻涌，拍击岸石，又带给人一份开阔浪漫的心堵。在自然的音乐之美遍布 各处，就是早晨初醒打开窗户听到的第一声鸟鸣，都可以让我们感受到音乐带给人的宁静和清新。

    人类是何其不幸，天灾人祸遍布世界，世俗烦恼时刻发生；人类又是何其有幸，享受天然的音乐，生活在大自然的各种宝藏之中。让音乐成为我们生活中必不可少的一瓶复合维生素，时不时拿一颗出来咀嚼一番吧！

二十几岁的女孩应该拥有以下的几点思想──

一：拥有品位

　 　女孩到了二十几岁后，就要开始学着用心的经营自己了，它体现在自己的外表以及涵养上，每一个女孩都是特别的，都应该有自己独特的品位，可能很多女孩会觉 得品位与时尚或奢侈品是挂钩的，其实不是，品味是一个人去观察事物时的态度，同样的东西，不同的人眼光下会出现着不同的版本，物品本身的价值与品位的高低 是没有关系的，女孩要用自己的目光去欣赏一件东西，用高级的品味去挑选东西。

　　在某些程度上，一个人的品味与她的气质是相辅相成， 品位的高低取决于一个女孩在日常生活里对新事物的发现，品位是自己独特的味道，每个女孩都要有自己的品味，一个廉价的饰品只要戴出了属于它的另类，它也能 够表现出自己的品味。平常的时候可以多看看时尚杂志，提升一下自己对服饰等的欣赏度。

二：养成看书的习惯

　　女孩 到了二十几岁后，就已经开始慢慢的接触社会了，在与别人交往的过程中，谈吐与修养是最能征服别人的。我不相信一个不喜欢看书的女孩，她会是充满智慧的。没 事的时候，去到书店逛逛，认真的挑几本可以提升自己的书籍买回家阅读，不管是名著还是理财方面的或是激励方面的，都有值得我们学习的地方，书可以让人们的 生活丰富，也可以让人们的思想改变，选择阅读一本好书，胜过一个优秀的辅导师。

　　喜欢看书的女孩，她一定是沉静且有着很好的心态， 因为在书籍的海洋里，女孩可以大口的吸收着营养。喜欢看书的女孩，她一定是出口成章且优雅知性的女人。认真的阅读，可以让心情平静，而且书籍里暗藏着很大 的乐趣，当遇到一本自己感兴趣的书时，会发现心情是愉悦的，而且每一本书里都有着很大的智慧，阅读过的书籍都会是女孩社交中的资本，相信没有人会喜欢与一 个肤浅的女孩交往。选择了合适的书本，它能够教会人很多哲理，以及会让你学会以一种平和的心态去迎接生活里的痛苦或快乐。

三：要试着发现生活里的美

　 　女孩到了二十几岁后，就要逃离那些灰暗的小说，它只会让大家与悲伤越贴越近，生活并不是小说里情节的翻版。不要总提醒着自己遇到的不幸，要知道在这个世 界上有着很多人比你还不幸，只要能够抬头看到阳光就是幸运的，那些生活里的挫折比起一个人的人生它只不过是一个再小不过的插曲。想在这个社会上立足，就要 有平和的心态，在患得患失的人生里，我们时刻都在选择着，也被别人选择着，我们应该有着阿Q精神，痛苦与快乐的生活都是我们选择的，为什么要让自己沉溺在 痛苦中呢？

　　有些人因为情感或工作上的挫折而让自己陷入一种不幸的思想中，而导致着她们会成为悲观的人，不管做什么事情都有着恐 惧，怕输，或是觉得自己不会成功。一个人把自己标榜成什么样，她就只能生活在自己给自己设下的心牢里，谁有资格说自己不会成功？谁敢说自己不会成功？想成 功的人都是乐观的人，悲观永远都是成功的阻碍，只有积极向上的情操才会让生活变得美好，相信明天一定比今天会好，只要你努力了，社会一定是公平的，不要报 怨生活，否则只能证明你自己没有真正的去努力。

四：跟有思想的优秀人交朋友

　　女孩到了二十几岁后，就要开始有目 的性的去选择朋友，社会中的人脉非常的重要，而你选择加入的朋友圈也会对你的人生有着很大的影响，如果你的朋友都是一些积极向上乐观的人，你也会被他们感 染的，如果你的朋友是一个悲观主义者，整天只知道报怨生活，却不会脚踏实地的工作，时间久了，你同样会被感染的。人在选择朋友的时候很重要，有时候如果想 了解一个人，也可以从他的朋友是什么样的人来了解他的为人。不要轻易的交朋友，也要注意选择跟什么人交朋友。

　　一个好的朋友可以让 你的人生有着很大的改变，他会让你变得乐观。女孩到了二十几岁后，要多一些朋友，自私一点也就是说，要多交一些对自己有帮助的朋友，你可以从他们的身上学 到东西，但是想交朋友，你就要对他们付出真诚，不要只是为了想利用他们才与他们交往，没有人是傻子，你对别人好与不好，别人也都清楚的看得到。用自己的真 诚与那些有思想的优秀人交朋友吧！

五：远离泡沫偶像剧

　　女孩到了二十几岁后，就要开始远离那些虚假的偶像剧了， 电视里的白马王子与灰姑娘都是生活里的男孩或女孩向往的，它并不是真的存在的，像电视剧里出现的一些情节有时候也深深的影响到了人们的观念，比如一些电视 剧里会出现恶毒的婆婆，或是发现深爱自己的人竟然是自己的亲兄妹等，这些情节就是为了让人们的情绪波动的，它并不能与现实生活挂钩，它是超越了生活的，女 孩子不应该再沉溺于这种造假的童话氛围里了，有时间多看一些能够帮助自己的节目。

　　想了解社会并不能通过那些泡沫偶像剧，它们是 毒，有些人中毒很深时，就会让它们直接影响自己的人生观与价值观，像一夜暴富或是一夜间一贫如洗在生活里或许会有，但不会像电视剧里播放的那些简单而直 接，爱情与亲情也没有影片里的那样绝决与残忍，偶像剧会影响人们对社会的判断能力，所以，请远离泡沫偶像剧。相信一个优秀的女孩，应该不会花大把的时间沉 溺在偶像剧里的。

六：学会忍耐与宽容

　　女孩到了二十几岁后，就要慢慢的学会忍耐与宽容了，社会并不是一个任性的 地方，那些大小姐的脾气要慢慢的收敛了，因为可能有些时候就因为你的计较会让你失去自尊，成为被人指责的没有教养的女人。给那些不友好的人善意的微笑，即 能够让对方无地自容，也能够给别人留下大度且善解人意的好印象。忍耐并不是懦弱，也不是伤自尊，而是宽容美。请放下理直气壮的坏脾气，在适当的时候让一 步，不仅可以体现出你的涵养，而且还会让你成为受人欢迎的女孩。

　　生活里会遇到很多不公平的事情，也会遇到很多让你无法接受的人，我们不能试着去改变别人，与其非常愤怒的大声指责别人的行为，不如怀着理解的心态给对方一个微笑，任何一个人都不会去伤害一个善良的人。声嘶力竭的与别人争论并不能赢得所谓的自尊，反而让你丢掉自尊。

七：培养健康的心态，重视自己的身体

　 　女孩到了二十几岁后，就要学会调节自己的心态，以及好好的保护自己的身体。身体是最重要的，相信每个人都知道，但是在真的做起来时，并不是一件简单的事 情。二十几岁的女孩在饮食方面已经应该开始注意了，建议多看一些关于饮食方面的书。任何一个女孩，千万不要为了这样或那样的理由不照顾自己的身体健康，不 管明天有多么的美好，而你总是以一副生病的姿态去迎接它，也并不会感觉到它的美好的。

八：让美貌成为你的资本

　　 女孩到了二十几岁后，就要开始让你的美貌发挥作用了，在适当的时候让你的美貌掌握着足够的发言权。漂亮的外貌并不是每个女孩都拥有的，让漂亮的外貌成为你 的资本，在需要的时候用使用一下，它可以开启你人生中的很多困境，虽然有时候有人说漂亮的女孩都是花瓶，但是花瓶如果摆在了合适的位置，它就是艺术品。女 孩的青春美貌也只是短短的数年，所以要善于利用你的美貌。

　　但是女孩不能因为有了美貌就可以陷入自满中，有着美丽的外表又有着智慧的内在才是优秀的女人，请女孩们合理的利用自己的美貌，千万不要因为自己的短暂的美貌而让自己沉沦。
九：离开了任何一个男人，你都会活得很好

　 　女孩到了二十几岁，就要理智的对待自己的情感，很多女孩就是因为某个男人而痛苦且消极的活着，感情的事情并不是谁能把握得了，为什么要被一个男人而让自 己陷入不愉快的心情中呢？一个不懂得欣赏你的男人，没有资格让你为他难过悲伤，每一个女孩都是美丽的，她在等待着一个懂她的男人出现，某个男人的离开，只 能说那个懂你的男人还没有出现，男人不是女孩生活的全部，与其让自己陷入到一个无望的爱情中，不如潇洒的转身，充实自己，让自己投入到工作学习中，等有一 天那个离开你的男人发现你是如此的成功，一定会后悔他当初离开你的！

　　曾经我也以为我离开了他我不能活了，后来我问自己一百遍：离 开了他，我还能不能活？结果有一百二十遍回答是：我会活的很好。女孩们千万不要践踏了自己，不要以为委曲求全就能换来一个男人的爱情，爱情是美丽的，女孩 子也是美丽的，不容任何一个男人亵渎！离开那个不懂欣赏你的男人，这就是最华丽的转身，虽然心有不甘，但是痛苦的折磨反而让自己没有精力去经营你的工作或 学习。

十：有着理财的动机，学习投资经营

　　女孩到了二十几岁，就要开始学会理财了，不要以为自己无法成为富翁， 就花钱大手大脚的，也不要认为明天有挣不完的钱，而把今天的钱花在不应该花的地方。现在市场上有很多关于理财方面的书，都是不错的，女孩子们有时间可以看 一下，要养成理财的好习惯，用钱生钱，可以多看了些投资经营方面的书籍，它们都是无形的财富。女孩们，不管现在你的收入有多少，都要为你的明天打算着，聪 明的女人应该知道如何的花钱，如何花钱其实也是一门艺术。

　　Marry的老公是一个很有钱的男人，她有次跟我说他的老公，她说：我 老公有的时候宁愿花很多钱去买一样东西，却在花小钱的时候计较。当时不懂，后来想想才发现，他老公之所以有钱就是因为他知道如何去花钱，把钱花在实用的东 西上，不管是多么的贵都可以不眨下眼睛，而生活中有些多余的钱能省就省了。有些有钱人在生活中也会表现出吝啬，这就是他们一直以来的习惯，不然，他们是不 会成为有钱人的。

十一：爱情跟婚姻是可以共同拥有的

　　女孩到了二十几岁，就要面临着婚姻的压力了，有人会说爱情 跟婚姻是两码事，男人娶的女人是能一起过日子的，并不一定就是自己真正深爱的，女人嫁的男人是能给自己提供一个温暖且安逸的家，但并不定就是自己真正爱 的。面对这些言论，好像很多人是为了结婚而结婚的，在家庭与社会的压力下，为了结婚而结婚了。有些人结婚也是有目的性的，可能是为了让自己有个地方停留， 也可能是为了以后的事业有所帮助，也有可能是自己能从对方身上得到什么。

　　问一下那些甜蜜中的新婚，就会知道有时候爱情与婚姻是可 以共同拥有的，所谓的婚姻是爱情的坟墓，只能说双方不懂得如何去经营爱情，相信当两个人决定结婚前，双方一定是对方有感觉的，只是婚后的日子让爱情变平淡 了。这仅仅只是因为在婚姻以后，男人与女人都放下了爱情中的浪漫，投入到了工作中去。那些没结婚的女孩，千万不要为了某些目的而去结婚，结婚是非常单纯的 事情，别搞的那么复杂，相信每个女孩都是渴望着爱情的。当女孩遇到自己深爱的那个人时，就会发现，想跟他在一起，可能无所谓贫富，无所谓生死。女孩不要为 了结婚而结婚，也不要为了想得到某种生活而结婚。

十二：谁说女人不如男

　　女孩到了二十几岁，就要坚信不管是在生 活中还是在职场中，并不只有男人才能有建树的，现在女性的思想都新潮了，成功的女人在各行各业中都有出现，只要女人努力了，她同样可以在男人的世界里穿 梭。女人的资本有很多，在职场中女人略显优势，在有些行业里，女人会发挥着自己独特的优势去拼博着，她们都是美丽的，干练的气质，强硬的态度，都可以让男 人臣服。女人不要总想着在厨房发展，有能力的女人才能够让男人们欣赏，现在不流行家庭主妇的角色了，外面有着大把精彩的世界等待着女人去追求。

　 　女人不要想依附一个男人，在这个社会里，没有谁一定要没有理由的呵护谁。女人如何依附了一个男人，她就没有自己的思想，在这个个性使然的环境中，男人也 都喜欢有个性有能力的女人。谁说女人不如男？努力吧，只要你拥有了属于自己的一片天空，你还害怕自己的这片天空下没有白云吗？只要你是一个才华出众的女 人，还害怕优秀的男人不欣赏你吗？

十三：找一个能帮你实现梦想的老公

　　女孩到了二十几岁后，就要有着明确的梦 想，然后再为了这个梦想去奋斗着，当你确定了一个梦想后千万不要改变，就好像当你发现到一个可以帮你实现梦想的男人，千万要想办法让他成为你的老公一样。 女人不要以为有些梦想自己一个人就可以实现的，或者有些非常优秀的女人，特立独行的想通过自己的努力来实现梦想，但是如果有着男人做后盾，这个梦想就能得 到很好的实现，特别是能提供资金支持的男人。

　　现在在生活里有梦想的女孩似乎很少，有些女孩只不过是想要拥有着简单的工作与简单的 爱情，与一个男人在一起幸福的生活。而真正优秀的男人，他们也会希望自己的老婆是有抱负的女人，所以，如果女人有梦想，男人会全力支持的。女人完全可以让 自己的梦想跟随着自己一起嫁给一个男人，只要他愿意帮你实现梦想，就说明他是一个懂得欣赏你的男人。

十四：就让青春放肆一些，笑容灿烂一些

　 　女孩到了二十几岁后，就是正值青春年华，有着大把的青春可以放肆的崭放。女孩子可以适当的时候倔强一些，可以适当的时候骄傲一些，可以让那些美丽的嘴角 微微的牵动着。二十几岁的女孩是最美的，可以肆意的笑，可以倔强的哭。二十几岁的女孩不要怕输，青春才刚刚开始，我们有着输的资本，我们可以重新开始自己 的追求。二十几岁的女孩要做最真的自己，最美的年华留给灿烂的微笑，让爱情都鲜明的呈现，要敢爱敢恨，敢于追求。

　　女孩到了二十几 岁后，就是一朵盛开最美丽的花，女孩的一季花期一定要记得只开给自己看，千万不要为了别人让自己的花期接受不必要的摧残。二十几岁的女孩是一杯清茶，其中 的清秀一定要留给懂得品尝的人，别让那些没有品味的人践踏了你的清纯气息。二十几岁的女孩是片蔚蓝色的天空，它可是悲伤的，也可以是宽敞的，但，请记住， 它

人的一生中，你会遇到很多不同的人，相对的有一些就会变成你的好朋友或仇人..甚至敌人…但重点是…你自己有想过是什么原因会因此演变成敌人.仇人或朋友呢??其实这有一些小小的注意事项给你参考一下~~希望对你交友有帮助！！
朋友的禁忌：
      1.别以为你跟你的朋友..是那种你的东西就是我的..而我的东西是你的！！
      告诉你：错啦~~~~东西绝对要分清楚..不然到最后….东西坏了..要让对方赔.. 又觉得不好意思..所以自认倒霉..但却因此在心中会自然形成一种排斥感！
      2.别以为你跟你的朋友…好到是不论到哪…就有人会开车或是请客..
     告诉你：错啦~~~~偶尔1.2次..或许受得了…时间一久了~~ 换成谁都受不了…所以出门玩之前..最好先讲好...油钱大家分摊.. 花费大家先缴钱玩后在清点退还…这样不仅大家玩的快乐…也可以更增加朋友间的感觉…
      3.别以为你跟你的朋友…熟到那种连他们的厨房.房间.你都可以自由出入…
       告诉你：错啦~~~~越是好的朋友...越是要彼此尊重…
因为毕竟不是自己的家…你凭什么自由进出别人的地盘?
那种行为只会让人觉得你不尊重对方…否则的话！！尽可能避免… 别以为那没什么..对方可以早在心里把你骂到烂透啦！！！！
      4.别以为你跟你的朋友…感情很好了…所以一切都可以比较随和.. 就算去到对方家…不用去在乎那些礼节…
      告诉你：错啦~~~~越是好的朋友..礼节越是不能少.. 今天去拜访他家~~~绝对绝对不可两串蕉唷！！一定要带点礼物…哪怕是一袋水果… 所谓礼轻情意重~~也就是这种道理....又所谓的礼多人不怪！！！ 所以千万别带'两串蕉'！！切记~~
       5.别以为你跟你的朋友…..可以到好的连上个厕所都可以形影不离~~
       告诉你：错啦~~~~偶尔给对方自己一点空间… 让彼此去看看身边的人、事、物、回头来..彼此的视野会更开阔的！!
就好比你跟他每天生活在以一起….换句难听的~~ 那跟坐牢有什么差别???再怎么看..就只有我看你.. 你看我…大眼瞪眼.. 给自己及对方有更大的空间…会让彼此成长的速度更快！！
       6.别以为你跟你的朋友….是那种可以互相模仿喜欢的东西..
      告诉你：错啦~~~每个人的审美观不同.模仿久了~~
只会让对方倒尽味口…因为朋友他会欣赏你自己喜欢的东西… 而不是模仿你学你喜欢的东西….也因为你跟自己有所不同... 他才会觉得新鲜~~否则你喜欢的跟他喜欢的都一样. 那就干脆自己跟自己当朋友就好啦！！干嘛还找一个人来配合呢? 所以~~要学会懂的去喜欢欣赏对方的喜好...而不是学习！！！
      7.别以为你跟你的朋友….是那种有难就可以离家出走逃到他家…
     告诉你：错啦~~~~~或许他可以帮你一阵子…但是相同的他也必要负责起你在他身旁的责任… 久了…我想换成任何一个人都或觉得,我干嘛！！交个朋友来自找麻烦~~也会在心中产生一种厌恶感的！！所以~~~越是好的朋友你更要学会去体会他的心情及 他的难处的！！ 自己的难处自己担….千万不要去长久麻烦别人！！！ 人家说久病无孝子...其实也可以改成'久烦无知已'.......共勉之.....
        8.别以为你跟你的朋友……是那种是那种常常可以腻在一起....就觉得彼此感情很好…
告诉你：错啦~~~~~越是好的朋友….在一起固然会让你忘记烦恼… 但是别忘了~~还是要常常充实自己… 让自己给对方的感觉永远是那种'新鲜'的~~ 否则就像叫你天天都吃一样的菜….你不会吃到想吐吗?? 充实自己是吸引朋友最大的主因！！！
      9.别以为你跟你的朋友…天天都可以聊很久很久...不见面就觉得难受的...
      告诉你：错啦~~~~~真正的朋友是会在你特别的节日. 或生日时....都会打通电话问候你的人…. 不会因为不常联络就忘记你的存在的！！！！朋友不会因为时间的距离而有所改变的!!!
      10.别以为你跟你的朋友..是那种可以全权都托付他的人..都希望他能帮你决定自己的事.....
告诉你：错啦~~~~~~如果你 常给对方这种期许…那只会让对方有成就感一阵子..久了受不了~~~ 因为他在替你下决定时…他要承担那决定后的后果…那种压力…其实比自己替自己下决定…来的更快！！所以~~~~好朋友是在你自己下完决定后…或在下决定 时…从旁边给你建议的~~而不是去决定你该怎么做的！！
       11.别以为你跟你朋友……遇到缺钱时就自动会帮助你的.....
       告诉你：错啦~~~人家亲兄弟都要明算帐的！！何况你是个外人~~所以更要清清楚楚的算清楚~~~ 欠人的就该快还…别以为没什么借据就可以慢慢拖… 要想想看对方是因为相信你才会借你的！难道你要自己破坏信用吗?在现实中…其实讲到钱就会伤感情… 这是不可否认的！！！所以~~越是好的朋友… 钱财可不要弄的不清不楚~~这可是最大最大.....的禁忌哦~~~~~~

结语
      朋友可以一辈子…也可以因为一点小事磨擦而成了仇人… 从小地方做起…越是看起来不重要的小细节….越是会影响之间的友情…..好好看看自己哪边没做到！！！！别因为这一些小地方….而让你损失了一个好朋 友！！！朋友在你的人生中....它是一种事业~~~~ 需要用心去慢慢去经营的！

人的寿命应该能达到100至175岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！

　　大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。

　　一、平衡饮食

　　下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。

　　1、“饮”的问题

　　国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。

　　为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。

　　为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。

　 　为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行， 我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还 不一样。

　　还有豆浆，后面再说。

　　绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。

　 　绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦 时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固 牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人 30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。第三，绿茶本身含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4 个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了，所以我现在 早上就改喝绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。

　　各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？

　　葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

　 　饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆 转醇。这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们 叫猝停。什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏。血 脂高，也会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超 过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝 酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。但我告诉你，白葡萄 没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净，吃的 时候把皮咽下去，挺舒服的，没事。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

　　长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。

　 　人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不会保健，就会点菜，没 用。有人开玩笑，那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？有人跟我提到，保健要“有权才成”。 我们知道，中国最有权的是皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。乾隆特别 会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他 活了89岁。还有对818个和尚的调查，30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。和尚有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀！ 所以，要长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说千万不要死于无知。

　　2、“食”的问题

　　再说饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。

　　老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。

　 　在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉 硬化的，就是吃老玉米吃的。后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从此以后，美国人就改吃玉米 了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。现在，许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多， 而且不用多花钱。一个老玉米在美国是2.5美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。但是我们很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也一直 坚持。我今年70多岁了，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米 粥，咱们看谁活得长。

　　谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降 ”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、 结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？

　　谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为 什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不 易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。

　　谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。

　　最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！

　 　大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说拿药能 保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药，吃平安 药，快速停药。

　　对黄种人来说，最适合的是豆浆。

　　接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏 优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国 人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半 斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。

　　他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？ 还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这 个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。

　　豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％ 能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直 肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶 可以接着喝，适当加点豆浆。

　　萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。

　　下面，谈“ 谷、豆、菜”中的菜类。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。而 且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容，这美容概念应该是内外和谐。在乌鲁 木齐时，有人请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而 且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。现在，欧洲已经出现胡萝卜糕点了。

　　菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。

　 　国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得 癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝 点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一 定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。

　　 大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣 瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄 片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快 就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不 吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片 或捣末都行）加醋就很好。

　　再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有 30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高 凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。

　　心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。

　　黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

　 　什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心 肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫 升。

　　如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到 欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万 不要吃。

　　还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。

　 　下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了 很大作用。现在，欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它 孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在忽略了它。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国的模特也都用 它。

　　有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶紧跟公司说：我得增加点品种，用点咱们的花粉了。用了一个月，就恢复了正 常。据文献记载，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好，药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点 治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道紊乱，女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”，吃 了花粉以后，“警察”可以维持肠道秩序，避免了紊乱。

　　第三，花粉还具有健美作用，能维持体型。这就是花粉的三大作用。

　 　花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。搞不好，非但不保健，还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的，几块钱一大兜，好几斤。你一看， 这个便宜，齐教授说吃花粉好，买几袋。回家一吃，第二天上吐下泻，到医院看病花好几百。你找我，我不负这个责任。你记住，花粉必须具备三个条件才能用。

　　第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。

　　第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都破坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用高温高压。

　　第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。所以，你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的，花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。

　　花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。

　　　吃动物，动物越小越有营养价值。

　 　说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉， 应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼； 有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳 1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。

　　现在WHO（世界卫生 组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是 有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸收。

　 　鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼 （连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。
还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。

　　　现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七成饱。

　 　物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么办？ 幸亏法国有一个叫克莱门特的博士，他到非洲考察，发现乍得湖地区的土著人都健康长寿。当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃，然后喝用那东西 做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎，一检验，原来是一种微藻，而且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻。

　　过了很多年后，1972年，世界微 生物蛋白质大会上公布了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界。为什么？发现螺旋藻的营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。比如说咱们最 缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55－65％，比我们刚才说的大豆高一倍，这是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农 组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400倍显微镜下才能看到，比跳蚤小多了。所以，美国医生也甭琢磨吃跳蚤 了，吃螺旋藻比跳蚤还好，还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有 非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高， 怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁，也是螺旋藻的含量最多。这要说起来就太多了，国外研究螺旋藻 30年了，简单讲也得几天，我们今天主要讲保健，不是作生物科技报告，大家要想听，我们再找机会。

　　我总结一句，国外有句很形象的比 喻，说1克螺旋藻等于1000克各种蔬菜的总和。南美很多参加奥林匹克运动会的运动员吃螺旋藻，德国的孕妇和老人吃，南非和欧洲一些国家还规定，儿童食品 里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500吨螺旋藻。有的日本人到中国旅游都带着它。问他们为什么带螺旋藻？ 他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要。现在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选。

　　这里我还要强调一点。螺旋藻90年 代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年，一年比一年热，持续不衰。1984年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时，宋平同志亲笔批示。 国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱，一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。 人家比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋 藻55％以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有价值的 东西给毁了。

　　所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。

　 　螺旋藻的选择，第一是选藻种。泰国香米为什么跟其他的米不一样？种好。螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多，差的就不行。第二，选培养环境。螺旋藻的吸附 能力非常强。有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的？那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？这样的事中央电视台报道过，国内 大报也曝光过，可是现在还有很多人在买，图便宜。这样的人，就可能死于无知。

　　辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。

　 　辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产医院的报告说 还有带尾巴的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载，一些地方发现了许多例白血病，原因是房屋装修引起，主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后 才能入住，因为房屋装修对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔滨的报告中，多是4～5岁的儿童。

　　国际上提出了警告： 千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉，对我们危害最大，它在7米内对我们都有辐射。各种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁 边做菜，得了癌症很冤枉啊。各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了———你能不用手机吗？你能不用电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我回去过唐朝 的生活，你敢把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎么办？我也在思考这个问题。

　　前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，带的是螺 旋藻。因为螺旋藻还有一定的防辐射作用。咱们北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一点，叫可瑞藻福康，抗辐射作用非常 好，比日本领先了15年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作用，科技部很重视，列入国家级的“火炬计划”，科技部还用首批的“创新基金” 支持它。所以，在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子，还有怀孕的，可以吃藻福康。因为辐射对生殖系统破坏非常大，而且你自己感觉不到，等发现孩子先天 不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女，这也关系到国家的未来。

　　我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。

　　二、有氧运动

　　建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉。

　　一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。

　 　关于早上锻炼的问题，在中国很多人不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了， 都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事， 容易出现心脏停搏。

　　1998年开展长跑运动，北京市有据可查的是跑死了4个老头，如果再让老人跑下去就坏了。北京有的单位组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。

　 　我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极 拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬 山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。

　　我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。

　　如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。

　　关于早上起床的时间，6点———供你参考。

　 　开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不 要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。

　　早起早睡身体好———不能一概而论。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道

　 　里的毒素有100多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到太阳出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生 氧气。阳光不出来，树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，基础体温高，肾上腺素比 傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的 人起床不要太猛。有的人“腾”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。

　　再说说睡觉的问题。我们主张，如果头一 天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早 睡早起。如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的， 这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉，那 是浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。睡前洗个热水澡，水温40～50摄氏度，会使睡眠质量提高。打牌，我不反对，但反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳 夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。

　　三、心理状态

　　长寿老太太最大的优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑，所以活得长。笑，在国际上已经成为健康的一个标准。

　　保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。

　 　生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你 心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟后小老鼠就死了。所以， 生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。我劝大家，谁让你生气，你别生气。如果你实在憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事 ———血变紫了。

　　心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意： 人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就是人家越说你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎 么骂我都不怕，这是最主要的一个方法。小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就回答一句话：“忍耐”。“忍一 时风平浪静，退一步海阔天空。”忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷，小不忍则乱大谋呀。《三国演义》里诸葛亮三气周瑜，愣把周瑜 气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。生气对人的危害太大了！

　　国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能， 只有人类有这个功能。可惜，人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪。俗语说：“笑一笑， 十年少。”“十年少”，不是指实际年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且 跟级别有关系，科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了。

　　德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑，能 避免得病。第一不得偏头痛，第二不得后背痛。因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛，不通则痛”嘛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以做实验。 笑，能使性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了———天天绷着个脸，当 然不能生了。还有，经常笑，对呼吸道、消化道特别好。做个实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢， 锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国际上已经成为一个健康的标准。笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。你 要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干吗不笑？

　　最近北京市普查完了，你知道老头和老太太 哪个寿命长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一 堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。寿命都差了6 年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在起每个人都快点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男儿有 泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、 急性结肠炎，甚至肿瘤。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。

　　国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁时一定会健在。

　　总结：

　　
　　不要死于无知。

　　不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。

　　天天有个好心情45之前是青壮年；45－60为中年；60－75为中老年；76－90为老年。

　　人类的寿命应为生长期的5－7倍，即100－175岁。英国有一个人今年为209岁。日本人的平均寿命为80多岁，中国人只有50多岁。

　　国际公认六大保健饮料（只有此六类）：

　　1.绿茶（抗癌）（软化血管）（饭后用茶叶水簌口，可以防牙齿疾病）

　　2.红葡萄酒（少量）、红葡萄皮（延缓衰老，防自由基）（防止心脏病）（防止心脏突然停勃）（早晨不能剧烈运动）

　　3.豆浆

　　4.酸奶（防止有害菌，促生有利菌）

　　5.骨头汤（延年益寿）

　　6.蘑菇汤（提高抵抗力）

　　保健食品：

　　1.老玉米、玉米粥（防止高血脂）

　　2.荞麦（防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）

　　3.薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）

　　4.燕麦（防止糖尿病）

　　5.小米（安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥）

　　6.芝麻

　　7.豆类（大豆行动计划：一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉）

　　有害食品：

　　1.（松花蛋不宜食用，含有铅）

　　2.（臭豆腐不能常吃）

　　3.（味精不能多用，最好不要用，特别不能加热；怀孕时候不能多吃，影响下一代）

　　4.（40岁以上不要吃菠菜）

　　5.（方便面不宜食用）

　　6.（葵花子，影响肝功能）

　　7.（猪肝含有胆固醇过高，不宜多吃）

　　8.（烤羊肉串，致癌）

　　9.（腌菜，致癌）

　　10.（油条，有害肾脏、脑细胞）

　　容易产生误解的：

　　1.（豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶）

　　2.（胡萝卜美容！！）

　　3.（苦瓜，防糖尿病）

　　4.（番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系统癌、膀胱癌）

　　5.（大蒜素，大蒜切成薄片，空气中15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌）

　　6.（黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好）

　　7.（花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃）

　　8.（花粉，消毒、去皮、脱敏，然后食用，可以延年益寿；用在脸上可以美容，祛除所有斑点、皱纹、痤疮；食用还可以有利于治疗便秘）

　　其他知识：

　　1.（医学黄金分割：副食与主食比例6比4，粗食与细食比例6比4，静与动比例6比4）

　　2.（螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高，最优质，所以是太空食品；螺旋藻还有利治疗糖尿病）（20世纪与原子能并驾齐驱的发现－－螺旋藻）

　　3.（国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压）（中国存在第五杀手：肝炎）

　　4.（电脑辐射、微波炉辐射7....5米，容易得血癌）（孕妇最好远离）（微波炉最好放在高处）

　　保健运动－－有氧运动：

　　1.每天一小时以内，一周3－5次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。不可猝停。

　　2.早晨6点起床最好，上午9－11点和下午2－4点开窗最好，空气质量最好。

　　3.午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为1个小时长。

　　4.晚上10－10:30睡觉最好，一个半小时进入深度睡眠，即晚上12点到凌晨3点，此3个小时睡好等于8个小时睡好。心理：（比以上更重要）

　　1.生气后容易得癌肿瘤。生气不要超过5分钟。

　　2.躲避、转移、释放、升华、自我控制，这样来避免生气。

　　3.天天有个好心情。

　　4.人生不能感觉心理累，你感觉到心理累得话，你应该改变它。

　　5.所有动物中，只有人类有的一种功能是“笑”。

　　6.每天大笑三次，每次3分钟，中间停几秒钟。可以防治偏头疼和后背疼、还可防治便秘。

　　7.不经常笑的人一般活不到80岁。

　　8.男儿有泪就该弹

　　第一组是老鼠和牛。老鼠代表智慧，牛代表勤奋。智慧和勤奋一定要紧紧结合在一起。
　　如果光有智慧不勤奋，那就变成小聪明；而光是勤奋，不动脑筋，那就变成愚蠢。
　　所以这两者一定要结合，这是我们祖先对中国人的第一组期望和要求，也是最重要的一组。

　　第二组是老虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表谨慎。勇猛和谨慎一定要紧紧结合在一起，才能做到所谓的胆大心细。
　　如果勇猛离开了谨慎，就变成了鲁莽，而你没有勇猛，一味的谨慎，谨慎就变成胆怯。
　　这一组也非常重要，所以放在第二。
　　所以当我们表现出谨慎的时候，千万不要以为我们中国人没有勇猛的一面。实际上，我们祖先追求的是一种和谐的智慧和圆融，从来不会单独给一个要求和任务。

       第三组是龙和蛇。龙代表刚猛，蛇代表柔韧。
　　所谓刚者易折，太刚了容易折断，但是如果只有柔的一面，就易失去主见，所以刚柔并济是我们历代的祖训。

　　接下来是马和羊。马代表勇往直前，直奔目标，羊代表和顺。如果一个人只顾自己直奔目标，不顾周围，必然会和周围不断磕碰，最后不见得能达到目标。
　　但是一个人如果光顾着和周围和顺，之后他连方向都没有了，目标也失去了。所以一往无前的秉性一定要与和顺紧紧结合在一起，这是我们祖先对中国人的第四组期望。

　　再接下来是猴子和鸡。猴子代表灵活，至于鸡呢，以前的年代没有钟，都是听鸡鸣声决定一天的开始，所以鸡定时打鸣，代表稳定。灵活和稳定一定要紧紧结合起来。
　　如果你光灵活，没有稳定，再好的政策最后也得不到收获。 但如果说你光是稳定，一潭死水、一块铁板，那就不会有我们今天的改革开放了。只有它们之间非常圆融的结合，一方面具有稳定性，保持整体的和谐和秩序，另一方面又能不断变通地前进，这才是最根本的要旨。

　　最后是狗和猪 。狗是代表忠诚，猪是代表随和。
　　一个人如果太忠诚，不懂得随和，就会排斥他人。而反过来，一个人太随和，没有忠诚，这个人就失去原则。

　　所以无论是对一个民族国家的忠诚、对团队的忠诚，还是自己理想的忠诚，一定要与随和紧紧结合在一起，这样才容易真正保持内心深处的忠诚。
　　这就是我们中国人一直坚持的外圆内方，君子和而不同。
　　中国人每个人都有属于自己的生肖，有的人属猪，有的人属狗，这意义何在？实际上，我们的祖先期望我们要圆融，不能偏颇，要求我们懂得到对应面切入。比如属猪的人能够在他的随和本性中，也去追求忠诚；而属狗的人则在忠诚的本性中，去做到随和。

 

    阿司匹林与酒冲突。饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。

　　黄连素与茶冲突。茶水含有约１０％的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。

　　布洛芬与咖啡、可乐冲突。布洛芬（芬必得）对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

　　抗生素与牛奶、果汁冲突。牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；果汁（尤其是新鲜果汁）不仅降低药效，还可能增加毒副作用。

　　钙片与菠菜冲突。菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

　　抗过敏药与奶酪、肉制品冲突。服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

　　止泻药与牛奶冲突。服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。

　　利尿剂与香蕉、橘子冲突。服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。

　　维生素Ｃ与虾冲突。服用维生素Ｃ前后２小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素Ｃ，使其失去药效。

　　降压药与西柚汁冲突。服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用

     1.过度摄取乳酸性食品：a）肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。b）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍， 而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。c）年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。

    2.生活步调失常会造成酸性体质
    a）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。b）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。c）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮 食，也不能日夜颠倒。d）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。
   

    3.情绪过于紧张
    a）文明社会会造成的压力。b）工作上或精神上的压力。 c）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
 

    4.肉体的紧张
    a）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。
    b）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。
    c）劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。

    附录：常见食物的酸碱性
    1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
    2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
    3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
    4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
    5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 
    6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

关心自己也要关心别人，85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。婴儿也是属于弱碱性的体质。成 长期的成人有体质酸化的现象。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一 步。

    酸性体质的生理表征：1.皮肤无光泽。2.香港脚。3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。4.上下楼梯容易气喘。5.肥胖、下腹突出。6.步伐缓慢、动作迟缓。

1.打雷勿下车

车子在山路上行驶，假使遇到大雷雨，千万不要下车走动。这时候应先关车窗，再收起音机

天线。万一感觉有雷电打在车上时，也勿须惊慌，可以继续行驶，因为车子本身就具有避雷

的效果。

 

2.蔬菜如何解毒

大多数的农药喷洒后，在一定的天数内，会被植物体内的酵素分解掉，买回来的水果蔬菜，

先放个几天，让残毒有时间被分解掉，但，放入冰箱冷常后便没有如此效果，因冰箱内的温

度会抑制果菜酵素的活动，无法分解残毒，只需放在室内阴凉处即可，不过并不适用于容易

腐烂的叶菜类！

 

3.青椒去蒂再清洗

多数人在清洗青椒时，习惯将它剖为两半，或直接冲洗，其实是不确的，因为青椒独特的造

型与生长的姿势，使得喷洒过的农药都累积再凹陷的果蒂上！

 

4.厨房拖地先放醋

厨房的地板很容易屯积油垢，拖地前不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能让油污逃之夭夭！

 

5.用锡箔纸烧烤勿加柠檬

若用锡箔纸包裹鱼．肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等，包裹在一起烤！因为锡箔纸属于

金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质！

 

6.吃烧烤加柠檬解毒

烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物！食

用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的vit C上有解毒作用！

 

7.柠檬浴让皮肤更白皙

柠檬正值生产期，价格不贵，不彷常选购，平日将它切半挤成汁加冷开水加些糖饮用！挤过

的柠檬皮暂勿丢弃，放在盥洗室，无论洗脸沐浴都让肌肤更幼嫩白皙呢！

 

8.牙膏除膜葡萄更乾净

吃葡萄时，先拿剪刀减到根蒂部分，使其保留完整颗粒，并浸泡稀释过的盐水，达到消菌的

效果，冲洗乾净表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄置于手掌间，轻加搓揉，过清水

之后，便能完全晶莹剔透，吃起来更安心！

 

9.幼儿饮糖水防便秘

家中得幼儿，容易有挑嘴偏食的坏习惯，常引发腹账便秘的现象！不彷用一平匙的红糖，混

合一百西西的温开水，搅拌均匀，让孩子慢慢喝下，再以顺时钟方向像肚腹处，轻轻按摩，

不久，孩童便可以顺利排便！

 

10.红糖可清经期恶露

当月经来潮时，将结束前两日，可用半斤红糖（即黑糖）泡开水（冷热皆宜）当茶饮用，如

此就能把子宫里的恶露清除乾净！对妇女而言是最简易的保健法！

 

11.吹风机轻松去标签

买礼盒送人时，价钱标签很难撕掉，用手抠会抠的黑黑脏脏的反而更难看，如果用吹风机吹

热一下再撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹！

 

12.清水加白醋为花朵延寿

炎炎夏日，鲜花买回家后容易枯萎，不彷清水中加几滴白醋或漂白水，花枝底部在修剪一下

，即可使花朵延年益寿喔！

 

13.茶叶泡水除脚臭

许多人有脚臭的困扰，在这里有几个方法，不彷试一试：要穿鞋时拿少许茶叶直接放在鞋里

！脸盆里放温水，将少许的茶叶放入，然后在把脚放入浸泡一会儿，这样就没异味了！

 

14.传真纸当杆面棍

传真纸用完后的纸制棒子，比保鲜膜的棒子细一些，可以拿来当杆面棍，洗净之后，要杆面

时，外面包一层保鲜膜用过以后，再将保鲜膜撕掉，清洁又方便！

 

15.窗台加水白蚁无处逃

再傍晚时刻，或是更晚时，常会有些不知名的小虫闯入家中，当您发现白蚁入侵时，千万别

犹豫赶紧拿些水倒在窗轨上，这样一来，白蚁就不敢入侵了，原因很简单，因为白蚁翅膀一

遇到水即无法动弹，而无翅膀的更无法再水中久留，而且因在窗轨上的白蚁不须去清除，自

然会有小虫把它们分解掉！酷吧！

 

16.冷冻竹筷标签易除

买新鲜竹筷时，上面的标签很难撕下，用手抠会抠的脏脏的，如果先把它放在冷冻库内，冰

过后再撕，会很轻松的撕下来！

 

17.凤梨皮煮不锈钢锅

不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小

号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！

 

18.洋葱煮水去焦痕

若将铝制锅烧焦了，可在锅中放个洋葱和少许水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来

！

19.丝袜冰过再穿更耐久

妇女新买回的丝袜，先不要拆封，直接放入冰箱中冷冻一两天，再取出放置一天后穿用，这

样可以增加丝袜的韧度，不至于很快就发生抽丝或破裂的现象，不必花费太多的金钱再购买

丝袜上！

 

20.新花盆先泡水才能用

没有经泡水过的新瓷制花盆用来种花，花盆会把土里的水分吸乾，造成花草枯死！新花盆在

使用前应该放在冷水中浸泡二十分钟，再种上花草便不会枯死！

 

21.饮水机加柠檬去污渍

家里的茶壶．饮水机用久了，里面有一层白白后后的渣，这时不彷到市场买一颗柠檬，去籽

外，切半放进饮水机或茶壶内煮个二或三小时，你会发现里面的渣变少了，多是几次，你会

有满意的效果喔！

22.吹风机有助清除脸部污垢

很都人不知吹风机除吹乾头发外，仍有许多妙用？如：家庭摆饰用的人造花，一段时间后布

满灰尘，又不得用清水清洗可用吹风机小心吹拂，即可轻松完成！如：洗完澡，雾气充满浴

室，镜面势必模糊，若要吹整头发时，可顺势举起吹风机除雾！如：冬天骑机车冻麻的耳朵

．手．脚，可赶紧用吹风机的热风解除痛苦！如：洗脸时，拿起

吹风机，远远的对脸部稍微吹拂可使毛细孔张开，清洁更加彻底！

 

23.牙膏清洗冰箱电锅

如果家里的冰箱和电锅是白色的，日子久后若有些变黄，在清洗时不彷试试挤些牙膏轻轻擦

洗会让你有意想不到的洁白光亮

 

24.丝巾垫枕头发不变形

每个女孩都有这种烦恼，好不容易到美容院做好发型后，经过一觉醒来，头发就变形了！其

实，这种情形是可预防的，只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，如此一来，既不会弄

乱头发，又可保持美丽的发型喔！

 

25.过期的牛奶可擦家具

牛奶过期不能喝时，可将抹布放在里面浸湿，用来擦桌子．地板，很快就可以将污垢除去！

 

26.布料加盐浸泡不退色

新购的有色花布，第一次下水时，加盐浸泡十五分钟后再取出冲洗,可防止布料褪色！

 

27.拉练卡住上蜡处理

当衣裤的拉练卡住或不易拉动时，先涂上蜡，再以乾布擦拭，就能轻松拉动！

 

28.口香糖清理印章

嚼过的口香糖，别急着丢弃，可用来清理图章！把它平整压贴黏于章面上，软胶能伸缩自如

，彻底黏起脏污，取下时也一并除污，维持图章面清洁，盖起来清晰鲜明！

 

29.炖牛肉先用面粉洗净

冷冻牛肉往往因为生鲜度略差，红稍后口感微酸滋味不佳，若首先以面粉水（或洗米水．酒

水）洗净，再以清水煮熟（加入酒及少许姜片或卤味香包），等到散发出肉香味，方才加入

香油及冰糖（或砂糖）继续煮到烂熟为止，如此炖煮的红烧牛肉则必美味可口滋味绝佳！

 

30.洗澡前在伤口抹面霜

洗澡时，身上若有伤口的话，碰到水，就会很痛，而且不小心就会发炎，这时可以在伤口上

涂抹油质物，像面霜之类的，与水隔离，也就不会痛了！

 

31.吃含钙食物不喝茶

草酸易与钙形成结石，而茶的成分中含有草酸，因此日常饮茶以浓淡适度且不过量为宜！尤

其在实用富含钙质的食物后，不要马上喝茶

眼睛告诉你的六个密码

◎黑眼圈

一早起来，发现眼圈黯沉发黑？小心！这可能是血液中沉积太多废物的缘故。下眼睑皮肤比较薄，最容易反映血液颜色。想想最近是否压力过大或过度疲劳？支配泌尿和生殖器官的肾脏功能失调，也会让眼周黯沉。医学专家说少熬夜、多吃全麦食品是消除黑眼圈的最好办法！

◎眼皮浮肿

睡前没喝多少水，早上起来眼皮还是肿得厉害？你可能体液失调了！造成水分代谢失调的原因很多，如果伴随感到下肢无力、口乾舌燥，可能是你的肾出问 题。健康的肾能将体内多馀水分顺利排出，水分不足时，他会放慢代谢速度，把水分囤积在体内，因而造成轻度浮肿。别著急，喝上几大杯水，很快能还你一双电 眼！

◎脂肪颗粒

除了建议你用不含油份的眼霜，对付眼睛下面的脂肪颗粒，医学专家还要告诉你，脂肪颗粒是体内胆固醇过高的警讯。 少吃油炸食品及动物内脏，多吃新鲜蔬果，恼人小颗粒很快就会不见！

◎红血丝

血丝满布的「火眼金睛」，就是血液循环不畅的警讯。别忙著滴眼药水，活动一下头、颈、肩部，疏通上肢血流，再好好睡一觉，让眼睛充分休息，就能减少充血。如果工作很忙，没时间休息，不妨在后颈、肩部涂一些维生素Ｃ乳液，帮助血液循环，很快就能缓解红眼现象。

◎针眼

别小看长针眼，日本医学专家发现，长针眼代表你的免疫力正在衰退，细菌容易从睫毛根部进入眼中，引起发炎。如果反复长针眼，最好去医院做一次全面健康检查。常喝补中益气汤，提高自身免疫力，才能和针眼彻底「分手」。

◎眼白泛黄

可能是肝、胆出了问题。胆汁是黄绿色液体，当胆囊或肝脏失调时，胆汁会流进血液，让眼白泛黄。 好在胆汁能分解体内多馀脂肪，短时间内你也不用再为体重发愁！

嘴巴告诉你的六个密码

◎唇色发白

嘴唇和下眼睑一样，都是薄薄的，才能完全反映血色，如果唇色变浅，可能是血红细胞不足。 建议改变食谱，多吃动物内脏和豆腐，从而减轻贫血症状。

◎唇色过红

如果双唇过于鲜红，别自鸣得意，可能你正被「热症」困扰。中医将热症分为「实热」和「虚热」，「虚热」是体内水分减少所引起。当体温上升，身体调节功能减弱，两颊和唇、舌才会局部变红。 多吃新鲜水果、喝大量的水，能帮你化解体内过剩热量，让唇色恢复正常。

◎嘴角破裂

感觉嘴角刺痛，甚至红肿破裂，很可能是早期胃炎的预警。当胃壁黏膜处于疲劳状态，会引发内热，导致嘴角红肿。不过，80％的早期胃炎都能被治癒。建议吃饭时多咀嚼几下，充分吸收和消化食物。胃壁温度降低后，嘴角红肿很快就会消失。

◎嘴唇乾涩

嘴唇虽是黏膜，但与皮肤最大的不同是没有汗腺。嘴唇无法分泌油脂、保存水分，需要口腔黏液滋润，黏液不足时，嘴唇容易变乾，抵抗力随之减弱，细菌、病毒正好趁虚而入。 除了多喝水，也建议多用淡盐水漱口，盐分是促进口腔黏液生成的一大动力。

◎口气不佳

对著镜子大呼一口气，如果闻到「口气不佳」，可要注意了－－六成以上「口气」由牙齿疾病引起。当细菌侵入牙根与牙龈间的缝隙，繁殖后将引发牙龈炎，生出难闻的口气。 此外，口腔清洁不彻底，食物残渣形成的齿垢，也会让你呼出难闻气味，彻底洗一次牙才能解决问题。

◎流口水

早晨醒来后，总发现枕边淌著一圈口水？流口水是唾液分泌过多引起，可能是胃肠功能虚弱，无法充分吸收水分，造成水分滞留，唾液被稀释，才流到嘴边。如果你还感到肠鸣、胃鸣，最好去肠胃科挂个号先。

舌头告诉你的六个密码

◎舌头振颤

对著镜子吐舌头，如果舌头微微颤动，很可能是精神紧张、体力衰退的征兆。医学调查发现，七成以上的人都意识不到舌头振颤。建议尽快调整作息，不要熬夜，否则当心神经衰弱！

◎舌头发紫

当血液中含有大量废物、体内水分不足时，缺氧血和含氧血就会混在一起，使得血管变成紫色。如果还伴随肩膀僵硬和腰痛，这说明体内毒素已经积累太多，不妨维持一周清淡饮食，做个蒸汽浴，毒素很快就能排出。

◎舌苔太厚

舌头上的舌苔就像豆腐渣一样很容易刮去，可能是肠胃功能不良或饮食过量。 如果情况持续，最好去肠胃科，让医生帮你降降胃火。

◎舌苔太薄

舌苔不明不白脱落，舌头表面斑驳不均，医学上将这称为「地图舌」。过敏体质的人容易发生，春、秋两季比较常见，他预示你的抵抗力正在下降，建议这段时间内远离花粉、海鲜等过敏原，以免中招。

◎舌苔泛黄

舌苔泛黄很可能是感冒信号！注意保暖，多吃南瓜、牛肉等温热食物，晚上临睡前冲杯热牛奶，他能在胃中形成一层蛋白膜，防止细菌入侵。

◎舌苔泛黑

这很可能是体温升高了，但不见得就是发烧.

184、在厨卫以外的地上走水管，就是给自家装了一个定时BoB!!!，有谁说得清在啥时候给自己找麻烦。
　　
185、要是分开穿管，但是在一个槽内，影响大么？影响可以忍受
　　
186、请教餐厅和客厅之间用什么隔开 包门套最划算，侧面只包6厘米，或用白色混油，高度2米，就不显大高粗。
　　
187、强电与弱电要分别传管，能分开走最好，距离保持10厘米以上，但能做到不易，因为多数家庭为节省费用而开一个槽。音响线可穿入弱电的同一管子。
　　
188、家具内面可刷油漆和贴板，做好后打开柜门和家里门窗通风，只到无刺鼻气味。其实你用的是好的木芯板，家具内面可不处理。
　　
189、柜体可用15厘板和木芯板，背面可用五夹，五厘。包门和屉子要用九厘。不同工艺用料不一样。
　　
190、PPR管不仅适用于冷水管道，也适用于热水管道，甚至纯净饮用水管道。PPR管的接口采用热熔技术，管子之间完全融合到了一起，所以一旦安装打压测试通过，不会漏水。而且PPR管不会结垢。PPR管号称永不结垢、永不生锈、永不渗漏、绿色高级给水材料。
　　
191、漆板好，兼有实木和复合的优点。
　　
192、不要把打湿的印刷品长时间放在人造石上，除非你想dry一个印花台面；也不要把湿砧板长期放在台面上。木头湿了有时也褪色；用钢丝球擦污渍，就像用手挤青春痘。
　　
193、煤气表能用普通的门板封在橱柜里么？需要使用百叶窗型的柜门吗？定期打开检查通风就行。
　　
194、清包工的tx请注意，一定核实装修队给你开的材料清单。自己有可能一定估算一下，我太相信他们了，结果买的电线和线管几乎多了一倍。
　　
195、洁具的尺寸一定规划好，最好事先画出草图，计算一下尺寸。
　　
196、买成品门的同学注意，如果你想追求效果用商家配套的面板包门套，那么你可能就要被狠宰一刀啦！
　　
197、Re：安装水管前是否要把龙头和台盆、水槽都买好？
不 用，只要确定哪里是台盆龙头、浴缸龙头、洗衣机龙头什么的就行了，99百分号的龙头和落水都是符合国际规范的，只要工人不粗心，都没事。如果自己做台盆 柜，台盆需要提前买好，或看好尺寸。水槽在量台面前确定好尺寸，装台面前买好就行了，另外别忘了是台下还是台上。冷热水管间的距离在用水泥瓷砖封之前一定 要准确15公分，而且一定要平行。如果已经买了，最好装上去，等封好后在卸下来。
　　
198、如果用一根8芯网线同时走电话和网 络，会不会互相干扰呀？不会。1，2，3，6打在网线模块上，4，5打在电话模块上，另两根随便.说得不错我的经验：10M用1236 100M就都要用了其实10/100M速度来说我们不会感觉有什么差别的.如果用一条8pin线的话，有些程控交换机信号会造成对网络信号的干扰，在家庭 环境中一般不会有什么问题的。放心可以这么布线但是我还是推荐分开给将来留点余量，网线很便宜的你说呢？
　　
199、一定要好好检查配电箱的安装。
　　
200、 装水龙头的教训浴缸和花洒的水龙头所连接的管子是预埋在墙里的，我一再叮嘱他们尺寸要弄准，不要到时候装不上。结果冷热水管间距是留了15公分，可冷热水 管不平行，结果水电工费了吃奶的力才安上。昨天发现我那fb的高仪恒温龙头的镀层竟然被弄裂了。大家如果能先装龙头，就先装上吧。应该是先把龙头买回来， 再装冷热水管，贴瓷砖吧。偶家龙头很早就买回来了，是偶家师傅让买的。

快速识别手机质量的好坏。按*#06#然后在你的手机上会出现一个序列号给你，你就数到第七个和第八个数。

　　假如你的第七个和第八个数是下面对应的两个数，那么你的手机质量的好坏就确定了。

　　0，2or2，0代表是阿拉伯生产的，是很差的手机

　　0，8or8，0代表是德*生产的，是好一点儿的手机

　　0，1or1，0代表是芬兰生产的，是非常好的手机

　　0，0代表是原产公司生产的，是质量最好的手机（原装手机）

　　1，3代表是阿赛拜疆生产的，是非常非常差的手机

　　手机暗码大全，希望大家喜欢在手机上按下列暗码就有如下的用途

　　暗码用途备注

　　*#06#查询IMEI号码所有手机通用

　　*#7370#格式化手机Series60手机专用

　　*#7780#恢复出厂设置Series60和Series40手机通用

　　*#0000#查询当前软件版本号所有手机通用

　　*#7760#查询生产线号码Series40手机专用

　　*#2820#查询蓝牙设备地址Series60和Series40手机通用

　　*3370#激活EFR部分型号的手机可用

　　#3370#关闭EFR部分型号的手机可用

　　*4720#激活HFR部分型号的手机可用

　　#4720#关闭HFR部分型号的手机可用

　　*#92702689#查询总通话时间仅限6630

　　*#92702689#进入数据模式Series40手机专用

　　*#7370925538#为手机上锁Series60手机专用

　　一、*#06#显示IMEI码

　　二、*#0000#显示软件版本

　　部分型号如果不起作用，可按*#型号代码#，如*#6110#)

　　第一行--软件版本；

　　第二行--软件发布日期；

　　第三行--手机型号

　　三、*#92702689#显示序列号和IMEI码,带滚动菜单

　　第一屏表示-手机出厂时间：1197(月月年年)；

　　第二屏表示-串号和IMEI；

　　第三屏表示-购买时间：1197(月月年年)可以更改一次

　　（但一经输入就不能再作更改，日期会被永久记录）

　　第四屏表示-最后修理时间：0000(月月年年)维修时设置。

　　第五屏表示-传输用户数据：退出关闭电话，然后返回。

　　如果以上工作不正常，并且电话要求您输入一个合法的代码，可试试：

　　1).6232（OK）：显示制造的月和年

　　2).7832（OK）：显示手机购买时间的月和年

　　3).7332（OK）：显示最近维修时间的月和年：0000(月月年年)维修时设置

　　4).9268（OK）：显示系列号

　　5).37832（OK）：设置购买时间的月和年（警告：只允许做一次）

　　6).87267（OK）：确认传输，与软件更新有关

　　四、速率编码

　　*3370#或*efr#：开启(EFR)全速率编码

　　#3370#或#efr#：关闭全速率编码

　　（开启全速增强型编码模式，可改善话音质量但会耗电）

　　*4720#或*hra0#：开启(HR)半速率编码

　　#4720#或#hra0#：关闭半速率编码

　　（话音质量降低，但可延长电池大概30%左右使用时间，需网络支持）

　　键入这些代码后，会关机重开，然后才能生效。

　　五、SIM卡锁信息

　　*#746025625#(=*#sim0clock#)：如果SIM卡能被锁，进行检测时键入该指令后，手机显示\"SIMCLOCKSTOPALLOWED\"or\"SIMCLOCKSTOPNOTALLOWED\"，这取决于你的SIM卡。

　　SIM卡锁信息：包括四种不同的锁

　　1).国家锁--锁指定的国家

　　2).网络锁--锁指定的网络

　　3).供应商锁--锁服务提供商

　　4).SIM卡锁--锁指定的SIM卡

　　六、查询手机是否锁频

　　首先必须找出设定手机时必须使用的几个键。其中，连续按*键二次即出现\"+\"；连续按*键三次即出现\"p\"；连续按*键四次即出现\"w\"。然后，你就可以依次顺序输入相应组合键。

　　#pw+1234567890+1#：查询是否锁国家码

　　#pw+1234567890+2#：查询是否锁网络码

　　#pw+1234567890+3#：查询是否锁网络提供者锁定的码

　　#pw+1234567890+4#：查询是否锁SIM卡

　　七、电源按键

　　轻触电源键，屏幕将显示情景模式的选单，你可以通过上下键快速地在各个模式中切换。在键盘锁模式下打开屏幕灯，你曾感受过在夜晚摸黑想打开手机的键盘锁的烦恼吗？其实你可以轻触电源键，这时屏幕和键盘的夜灯将会打开，这样你就可以从容地分辨按键打开键盘锁了。

　　八、查看手机状态

　　操作指令：#pw+(mastercode)+X#

　　(mastercode)是一10位数(没有括号)X是一个1到4的数,它显示以上的锁，还不确定何数对应何锁。

　　SIM卡不限制信息，意味着你的电话还没锁。

　　1).VINCHARGERｉｎｐｕｔVOLTAGE8.4V0.8A

　　2).CHRGCTRLCHARGERCONTROLPWM32Khz

　　3).XMICMICｉｎｐｕｔ60mV-1V

　　4).SGNDSIGNALGROUND

　　5).XEAREAROUTPUT80mV-1V

　　6).MBUS9600B/S

　　7).FBUS_RX9.6-230.4KB/S

　　8).FBUS_TX9.6-230.4KB/S

　　9).L_GNDCHARGER/LOGICGND

　　九、NOKIA9000/9000i

　　1).显示IMEI号：*#06#

　　2).显示软件版本号：*#682371158412125#最新版本在电话信息下面

　　3).显示制造星期和年：*#3283#

　　4).电话类型：GE8

　　十、5110锁码机解码

　　操作步骤：按C,按下->按C不放->按*不放->按*不放->

　　键入04*PIN*PIN*PIN#，就完成了。

　　十一、更换当前号码

　 　按住#键不放约一秒钟，屏幕会出现“交换号码？”，按确认后屏幕上方会出现一个2字，这时手机不能拨出但能接听来电。取消重操作一次，利用它可达到锁机 的效果。在非来电时进入来电菜单，持续按住功能键两秒，将进入来电菜单，而这个菜单平时只是会在有电话打入时才会出现的。

　　十二、6110在待机画面显示名字

　　*美味解译*：SAUCE（即调味汁、酱汁）

　　◆基本褐SAUCE

　　材料:1:牛骨牛尾{或鸡骨鸡脚}主要是要含胶质较多的部份

　　2:调味蔬菜:洋葱红萝卜西芹蒜苗蒜头乾葱黑胡椒百里香叶月桂香叶

　　3:蕃茄糊红酒

　　做法:1:先将骨头用烤箱烤至金黄色

　　2:首先先做基本牛褐高汤

　　然后将烤牛骨时所产生的油捞起

　　用一个深?将烤骨头时所产生的油将调味蔬菜炒至微焦

　　再倒入蕃茄糊一起拌炒直炒至变褐色为止

　　加入水和骨头水大约盖过骨头即可

　　以小火慢熬熬至骨头上的筋肉烂即可

　　家庭用的最少要熬3个小时这样味道才会出??br/>然后过滤只留汤汁

　　3:另外再用一只?子同样的用烤骨头时所产生的油

　　将调味蔬菜炒至微焦倒入红酒搅拌一下再将2所熬的

　　牛褐高汤倒入同样的用小火慢熬待汤汁只剩1/3时

　　过滤即可即是简易的牛褐SAUCE=GRAVY

　　◆奶油SAUCE

　　材料:洋葱碎乾葱碎蒜碎面粉牛奶

　　做法:先将洋葱碎乾葱碎蒜碎少许用奶油炒香再加入面粉拌炒

　　炒成面糊再加入牛奶熬煮此时要小心因为粉容易焦掉

　　所以要三不五时搅拌一下

　　约煮30分钟以盐稍微调味一下过滤即可

　　备注栏:熬煮时真的要小心不然只要有一点点焦掉味道就会变的怪怪的

　　而且也不会呈乳白色而会呈微黄色

　　◆白酒SAUCE

　　材料:白酒鲜奶油

　　做法:先将?子烧热再倒入白酒?饪s一下

　　然后倒入无甜鲜奶油{最好是动物性的比较香}

　　同样的也是要熬煮一下煮至?獬硪喳}白胡椒粉调味即可

　　备注栏:白酒SAUCE粉适合当海鲜?的SAUCE

　　◆红酒磨菇SAUCE

　　材料:GRAVE{基本褐SAUCE}红酒磨菇片或丁

　　做法:和红酒SAUCE一样先将磨菇炒香再倒入红酒?饪s一下

　　再倒入GRAVE{基本褐SAUCE}同样的也是要熬煮一下

　　煮至?獬?嗯~~~这次不用过滤只要以盐调味即可

　　备注栏:粉香配牛排粉赞喔

　　◆菠菜SAUCE

　　材料:白酒鲜奶油烫过的菠菜切碎

　　做法:先将锅烧热再倒入白酒搅拌一下

　　然后倒入无甜鲜奶油{最好是动物性的比较香}

　　同样的也是要熬煮一下，白胡椒粉调味

　　倒入菠菜碎拌匀即可

　　◆奶油磨菇SAUCE

　　材料:奶油SAUCE磨菇丁洋葱丁

　　做法:先将磨菇丁洋葱丁炒香加些白酒?饪s一下

　　再倒入奶油SAUCE煮一下调味即可

　　◆薄荷SAUCE

　　材料:薄荷酱洋葱碎蕃茄丁柠檬汁

　　做法:将薄荷酱洋葱碎蕃茄丁柠檬汁混匀即可

　　备注栏:薄荷SAUCE配羊排粉对味喔!!!

　　◆芥末SAUCE

　　材料:白酒鲜奶油

　　做法:先将?子烧热再倒入白酒?饪s一下

　　然后倒入无甜鲜奶油{最好是动物性的比较香}法式芥末酱

　　同样的也是要熬煮一下。白胡椒粉调味即可

　　◆油辣椒做法

　　备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

　　制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

　　◆辣椒油

　　材料:

　　辣椒粉100公克,葱1支,姜2片

　　八角2粒,花椒粒1大匙

　　做法:

　　先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀

　　?中热油1/2杯放入葱,姜,八角及花椒爆香

　　捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可

　　◆辣椒红油又一法

　　一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。

　　加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

　　◆做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法

　 　1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌 制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味 精、豆鼓等，其味道更加独特。

　　2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

　　3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。

　 　4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压 紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱 10kg，白砂糖2kg。

　　◆辣椒酱

　　新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。

　　吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。

　　◆自制辣椒油

　　蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.(我每次用1l的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些.)加入干虾仁,和干贝(干贝不要整块).小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火.加入盐和葱白.盖上盖子,让其自然凉即可.

　　◆微波炉制辣椒油

　　用一小碗,放上几勺油.以一碗底为例,在微波炉里加热2-3分钟.拿出来,放入辣椒面.这时如果油沸腾(别怕,一点泡泡,不会溅出来)就合适了,如果没有沸腾,再加热1,2分钟.优点:现做现吃,苯酚透裢庀?不用锅,省的浪费油和洗锅;不用担心辣椒炸糊.

　　◆辣椒油--凉拌必备

　　锅中放入300ml植物油加热至冒烟，倒入干净无水空碗

　　待油温稍降（扔进一根姜丝没有立即炸焦即可），加入少许姜丝，十多颗花椒，辣椒粉（或辣椒碎），边加边搅动

　　放凉即可用，放有盖瓶中不冷藏也可存放一两个月

　　凉拌菜时加入两勺，非常美味

　　◆傣家油辣椒

　　材料:

　　辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量

　　做法1:

　　将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可.

　　做法2:

　　先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可.这种做法的特点是:蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法.

　　注:

　　1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少随个人喜好而定

　　2>在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!

　　◆油辣椒做法

　　备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。

　　制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

　　◆油泼辣子

　　陕西农村中,每天最不能少的是油泼辣子,特别在贫穷的地方.

　　辣椒面放在海碗中,一般不会超过海碗的一半,辣椒一定要当年的,特辣特辣的那种,加点盐.

　　菜油不要吝啬,加温到冒烟,用勺一勺一勺的淋入海碗,另一只手用筷子不断搅拌.

　　原料：老干妈红油豆豉1瓶豆豉100克蒜茸300克红椒粒50克美极鲜酱油200克姜米、葱花、精盐、味精、鸡精、白糖各适量香油200克色拉油1500克

　　制法：

　　净锅上火，入色拉油烧至四五成热，先放入豆豉略炸，再依次放入老干妈红油豆豉、姜米、蒜茸炒香，然后放入红椒粒，调入美极鲜酱油，接着用白糖、精盐和鸡精、味精调好口味，起锅盛入容器内，淋入香油，撒进葱花，即成。

　　注意：

　　1．此油汁在原来的基础上增加了红椒粒，去掉了花椒和八角，其味更适合笔者所在地食客的口味。

　　2．调制此油时，一定要按顺序下入原料和调味料。特别要在美极鲜酱油用量确定后，再调入精盐，否则，不易掌握好油汁的含盐量，使油汁过咸，或油汁不能突出酱油的香味。

　　3．此种油汁同样可用于冷热菜的调味。但用于凉菜，风味更佳。

　　◆剁椒家常味

　　用料：剁椒100克姜米10克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、沙姜粉、味精、鸡精、葱油、色拉油各适量

　　调制方法：

　　剁椒纳碗，加入姜米、蒜米、精盐、胡椒粉、沙姜粉、味精、鸡精及少许色拉油拌匀，随后与原料一起拌匀，或与原料一起下锅炒熟后，浇在原料上入笼蒸熟，撒上葱花，浇上烧热的葱油，即成。

　　特点：色泽鲜艳，咸鲜微辣。

　　适用范围：可作为凉菜、炒菜或蒸菜的调味料，如剁椒拌肚花、剁椒炒小海鲜、剁椒蒸桂鱼等。

　　◆泡辣椒家常味

　　用料：泡辣椒75克姜米10克蒜米20克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、红油、色拉油各适量

　　调制方法：

　　泡辣椒去蒂去籽，剁成茸；用精盐、胡椒粉、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉在碗中对成滋汁。炒锅上火，放入色拉油烧热，投入泡辣椒茸、姜米、蒜米炒香出色，下入原料，烹入料酒（烧烩菜还要掺入鲜汤），将原料炒熟、烩熟或烧熟后，烹入滋汁，淋入红油，起锅装盘即成。

　　特点：色泽红亮，咸鲜微辣，泡椒味浓。

　　适用范围：可作为炒菜、烩菜或烧菜的调味料，如泡椒炒鸡丁、泡椒烩鱿鱼、泡椒烧鳝鱼等。

　　◆辣椒家常味

　　用料：?辣椒125克姜米10克蒜米20克蒜苗30克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香油、色拉油各适量

　　调制方法：

　　辣椒入笼用旺火蒸熟后取出，再入锅用混合油炒至酥香；蒜苗切成颗。炒锅上火，放入混合油烧热，投入姜米、蒜米、?辣椒炒香，下入原料，烹入料酒，调入精盐、胡椒粉、味精、鸡精，撒入蒜苗炒至断生，淋入香油，起锅装盘即成。

　　特点：清香醇厚，辣而不燥，农家风味浓郁。

　　适用范围：可作为炒爆菜的调味料，如?辣椒炒虾、?辣椒爆鹅肠等。也可作为蒸菜的调味料，如?辣椒蒸肥肠等。

　　◆水豆豉家常味

　　用料：水豆豉125克家常豆瓣25克野山椒35克姜米10克蒜米20克葱花25克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、红油、香油、色拉油各适量

　　调制方法：

　 　水豆豉、家常豆瓣均剁细；野山椒去蒂切为细粒；用精盐、白糖、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉在碗中对成滋汁。炒锅上火，放入色拉油烧热，投入野山椒粒、姜 米、蒜米、水豆豉、家常豆瓣炒香出色，下入原料，烹入料酒（烧菜还要掺入鲜汤），将原料炒熟或烧熟后，烹入滋汁，淋入红油、香油，起锅装盘，撒上葱花即 成。

　　特点：色泽红亮，微辣略酸，豆豉味浓郁。

　　适用范围：可作为炒菜或烧菜的调味料，如水豆豉炒鸡杂、水豆豉烧鱼块等。也可作为凉菜或蒸菜的调味料，如水豆豉拌鹅肠、水豆豉蒸鱼头等。作为凉菜或蒸菜的调味料时，应将所有调料（葱花除外）入锅炒匀，再与原料拌匀或盖在原料上入笼蒸熟后，撒上葱花即成。

　　◆蚝油甜酱

　　原料：葱伴侣甜面酱1000克蚝油250克白糖200克葱末50克料酒50克花生油150克

　　制法：

　　1?净锅上火，放入花生油烧至三成热，投入葱末炒香，接着舀入甜面酱翻炒，炒至面酱出香味后，烹入料酒，再掺入清水150克搅匀，稍熬离火，用密漏勺捞去葱末及酱中的小颗粒。

　　2?锅复上小火，加入蚝油、白糖搅匀，待酱汁微稀时，倒出（不勾芡）晾凉即成。

　　说明：此酱咸鲜微甜，酱香独特，主要适用于蘸食小黄瓜、香葱、大葱、西芹、生菜等。注意：一定要用密漏勺先捞一遍，这样酱才细腻。此外，不能勾芡，以免影响酱的外观和口感。

　　适用菜例：

　　◆蒜茸麻汁酱

　　原料：麻汁（芝麻酱）1瓶桂林辣酱1／3瓶红醋200克白糖40克精盐、味精、蒜茸各适量

　　制法：

　　1?取麻汁倒入不锈钢容器中，分多次加入红醋搅匀，再加入桂林辣酱、白糖、精盐、味精及适量凉开水，搅至不发稠且浓度合适时，即可。

　　2?把调好的酱料用保鲜膜封住，放入保鲜冰箱内保存，走菜用酱时，加入适量蒜茸搅匀即成。

　 　说明：此酱具有咸酸香鲜、微辣回甜的特点，主要适于蘸食甜椒、茼蒿、莴苣、心里美萝卜、黄瓜、五彩柿椒。加料时一定要按先后顺序；红醋应分次加入，否则 麻汁不能完全融合；蒜茸在走菜时才放，以免影响风味。椒蘸酱：取牛角甜椒500克洗净，每只一切为四，摆入扇形盘中，随一小碗蒜茸麻汁酱上桌蘸食，即成。

　　◆沙拉酱

　　原料：卡夫奇妙酱1瓶色拉油400克白糖100克白醋50克橙汁50克蜂蜜50克精盐少许

　　制法：

　　1?卡夫奇妙酱倒入盆内，加入150克色拉油顺一个方向搅打，随后再分三次加入色拉油，直至将酱打发、打匀。

　　2?依次加入白醋、橙汁、蜂蜜、白糖、精盐打匀，随后用保鲜膜封住，入保鲜柜中存放即可。

　　说明：此酱色泽浅黄，甜酸醇厚，适于蘸食圆葱、生菜、苦瓜、樱桃番茄、越瓜（脆瓜）、象牙白萝卜等果蔬。加工此酱时，一定要顺一个方向搅打，否则不能打发；调入精盐的目的，是使其有一定基本底味，吃起来甜而不腻。

　　适用菜例：

　　沙拉萝卜丝：取象牙白萝卜去皮，切成5厘米长、火柴棒粗细的丝，随后用凉水洗净，加入食用冰块入保鲜柜中冰镇约1小时。取出把萝卜丝捞出控水，放进圆盘中，最后用黄瓜片和西红柿片稍加点缀，浇上先前调好的沙拉酱上桌，即成。

　　◆磨豉辣酱

　　原料：老干妈辣酱1瓶磨豉酱半瓶熟牛肉末少许白糖、味精各适量

　　制法：

　　先把老干妈辣酱用刀斩碎，然后加入磨豉酱、熟牛肉末、味精、白糖搅匀即成。

　　说明：此酱咸鲜香辣，主要适用于蘸食佛手瓜、小生菜球、黄皮西葫仔、紫甘蓝等。制作此酱时，因辣酱和磨豉酱已有本味，所以不能加盐。

　　◆清油酱

　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙

　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。

　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。

　　◆麻椒酱

　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。

　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用

　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。

　　◆鱼露酱

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯

　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀

　　◆红酒甜醋酱

　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙

　　做法：将所有材料混合调匀即可

　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道

　　◆姜母沾酱

　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。

　　用法：适合各种肉类的沾食。

　　◆味增渍酱

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙

　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可

　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。

　　◆蒜茸酱

　　材料:

　　蒜头20粒,糖1大匙,酱油膏3大匙

　　冷开水60cc,香油1小匙

　　做法:

　　蒜头去皮洗净沥乾捣成泥状

　　加入其它材料一起搅拌均匀即可

　　◆甜鸡酱

　　材料:

　　红辣椒3条,蒜头5粒,红糖1/2大匙,白醋1/2杯

　　做法:

　　将所有材料一起放入?中以小火煮5分钟

　　熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可

　　◆酸辣酱

　　材料:

　　葱1支,姜2片,大蒜3粒

　　青辣椒2支,红辣椒2支

　　调味料:

　　酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙

　　豆瓣酱3小匙,太白粉水1/2大匙

　　做法:

　　葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末

　　红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末

　　?中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香

　　加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀

　　倒入半杯水煮开?K以太白粉水勾芡

　　最后再洒上青,红辣椒末即成

　　◆葱汁

　　材料：红葱头75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，盐2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷开水2杯。

　　做法：红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中，小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出，将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片，把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。

　　备注：可用油鸡汁来炒饭,炒面,炒青菜,或用油鸡汁腌渍鸡腿约1小时,将洗好的米加等量的水再将腌好的鸡腿略切后放入米中一起蒸熟做成油鸡饭，制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-8天左右。

　　◆醋溜汁

　　材料:

　　蕃茄酱1/2杯,白醋1/2杯,糖1/2杯,乌醋1/2小匙

　　冷开水1/2杯,太白粉1小匙,麻油1小匙

　　做法:

　　将所有材料放入容器中隔水加热至糖溶化

　　煮好的酱料放凉后装入容器中即可

　　备注:

　　醋溜汁味道酸酸甜甜的,很适合烹调海鲜食品,烧

　　热后淋在炸鱼,炸虾,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可

　　制作完成的酱汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏

　　能保存3-5天左右

　　◆五味酱

　　材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。

　　调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。

　　做法：将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。

　　备注：五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右。

　　◆麻辣酱

　　材料:芝麻酱2大匙,酱油2大匙,醋1小匙,辣油1大匙

　　做法:将所有材料一起放入锅中拌匀即可。

　　◆自制沙茶酱

　　材料：

　　A：平鱼干70克、干虾仁30克

　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许

　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。

　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。

　　◆郫县豆瓣酱的做法

　　料配比是：胡豆44斤，鲜辣椒105斤，面粉11斤，食盐24斤，可出成品135斤至140斤。

　 　制作方法大体是：将胡豆收拾干净、去壳，在96度至100度的沸水中煮一分钟，捞出放入冷水中降温，淘去碎渣，浸泡三至四分钟，然后捞出豆瓣拌进面粉， 拌匀摊放在簸箕内入发酵室进行发酵，控温在40度左右。经过六至七天长出黄霉，初发酵即告完成。再将长霉的豆瓣放进陶缸内，同时放进食盐11．5斤，清水 50斤，混合均匀后进行翻晒。白天要翻缸，晚上露放，但注意避免雨淋。这样经过40到50天，豆瓣变为红褐色，加进碾碎的辣椒末及剩下的盐，混合均匀，再 经过3至5个月的贮存发酵，豆瓣酱方完全成熟。

　　◆鸡蛋酱（1）

　　1、打鸡蛋到碗，搅拌

　　2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋

　　3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉

　　再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，

　　对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面

　　4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌

　　5、开锅后关火

　　6、盛入容器

　　7、随意吃

　　◆鸡蛋酱（2）

　　做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。

　　肉酱的做法：肉丁（牛肉等）、葱末、姜末、辣椒钉、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可。

　　◆蛋黄酱是一种调味油

　　是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

　　制作方法将水和酿造醋混合，边搅拌边添加核菌胶使之溶液。向蛋黄、食盐和香辛料中加1／3量上述溶液，调成糊状。用搅拌机边搅边添加色拉油和2／3量的上述溶液，便制成极稳定的乳化液。这种蛋黄酱在保存中粘度无下降现象。

　　◆调制蛋黄酱时需要注意些什麼？

　　宜用深而窄口的碗，这样可使调搅的面积缩小，保持调搅动作的连续。

　　用新鲜的蛋黄，尤其注意，要做蛋黄酱的鸡蛋，不要在冰箱中贮藏，以免蛋黄失去弹性，易於散开。

　　开始时，沙拉油的分量不宜多，用点滴方式加入。待体积增大后，而且完全融合时，便可以一汤匙一汤匙的加入了。

　　加入沙拉油的时间应慢，使油与蛋黄有完全融合的时间。

　　调成的蛋黄酱，因太用力摇动或不规则的搅拌，以致又散开时，可用下法补救。另外再打一个蛋黄，加一点水(冷开水)调匀后，加入原有的蛋黄酱中，即可使以散开的液体，再成乳融状的蛋黄酱。

　　打好的蛋黄酱若觉得太浓或颜色太黄，可以加入一点蛋白调匀。沙拉酱与醋，在蛋黄酱中有什麼作用呢?

　　添加沙拉油会增加蛋黄酱的稠密度，醋则有稀释作用，二者相间使用，可使蛋黄达到适当的浓度。

　　其平衡浓度之比例(以一个蛋黄为标准)如下：沙拉油3/4杯，醋1汤匙。白醋以柠檬汁代替，香味与营养都好。

　　◆韩国辣椒酱

　　材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯

　　制作方法：

　　1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。

　　2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。

　　3．如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。

　　4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。

　　5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。

　　6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。

　　7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。

　　8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。

　　◆辣椒酱

　　1、准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

　 　2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入 罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用 油即可。）

　　3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。

　　4、注意事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。

　　注:黄豆粉没有卖，只能自已磨，且黄豆一定要炒熟后再磨成粉，生的不能吃

　　◆意大利面的酱料

　　配料：洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。

　 　制法：做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄 炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡 椒粉调味，取出香料即可。

　　◆意大利面酱

　　材料绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

　　作法1.热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香2.再加进绞肉爆炒，接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过3.最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可

　　用於义大利面、乾面淋酱，或是白菜炖煮酱

　　◆蒜味茄汁意大利面酱

　　材料洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许

　　作法1.将材料备好，洋葱切丁备用。2.先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。3.把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。

　　◆铁板鱿鱼的飘香酱

　　1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

　　2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

　　3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

　　4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。

　　（把蒜蓉姜和甜面酱以2：1的比例放锅里抄一下！有条件的话可以+一些番茄酱和蒜水！味道不会差）

　　◆蒜香鱿鱼酱

　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可

　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美

　　白米酱

　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙

　　做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可

　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面

　　◆黑胡椒酱

　　材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙

　　作法1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

　　◆红烩海鲜酱

　　材料辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙

　　作法取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。

　　烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

　　◆米酱

　　材料在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许

　　作法将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。

　　可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱

　　◆麻酱面酱

　　材料芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙

　　作法将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料

　　可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。

　　◆盐水鸡沾酱

　　材料盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水

　　作法将材料全部放入锅中熬煮即可

　　这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料

　　◆蕃茄酱

　　材料熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许

　　作法1.将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。2.起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。

　　◆咖哩蕃茄酱

　　材料材料A：蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙

　　作法1.将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量。2.加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)

　　可用於肉类或蔬菜炒酱

　　◆橙汁排骨酱

　　材料柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙

　　作法1.柳橙1个(或香吉士)洗净沥乾对切，再切成0.5公分片状。2.将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用

　　◆广东油鸡淋酱

　　材料酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙水10杯、香油1/2杯

　　卤包：广陈皮、桂皮、八角、甘草

　　作法将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡卤汁

　　◆含油量较少的沙律酱

　　材料水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个马铃薯沙律(一)

　　材料4人份，马铃薯4个，葱4根，洋香菜屑2大匙，柠檬汁2大匙蒜泥1粒，盐1/2小匙，胡椒适量，橄榄油6大匙

　 　作法1.马铃薯洗净，连皮在滚水中煮至熟透（水面需盖过马铃薯）。2.煮好后，沥去水，待凉至不会烫手的程度。3.葱留白色与浅绿色较不老的部位，切成 葱花。4.马铃薯去皮，切成约半公分左右的厚片，放入大碗中，加葱花5.与洋香菜拌合。6.7.取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐，洒少许胡椒，缓缓加入橄 榄8.油，需边加边搅拌。9.10.拌匀的油汁淋在马铃薯上，拌一拌，让马铃薯均匀沾到油汁。11.尝尝味道，若不够咸，可洒少许盐再拌。适合冷食。

　　◆韩式辣味烤肉酱

　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙

　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可

　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美

　　◆烤肉酱

　　材料:

　　酱油3大匙,蚝油3大匙,麦芽糖3大匙

　　五香粉少许,胡椒粉少许,蒜泥2大匙

　　酒1大匙,水400cc(约1杯半~2杯)

　　做法:

　　所有材料一起放入锅中，以小火熬煮

　　◆B.B.Q.烤肉酱

　　材料蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许

　　作法将所有材料混合调匀即可。

　　◆蒜味烤肉酱

　　材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗

　　作法1.锅中放入2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起2.另外准备一个锅子，将所有调味料放入锅中煮开，再加进炸好的3.蒜头熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱

　　◆味噌烤肉酱

　　材料味噌(须挑选盐份较低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙

　　作法1.将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末2.洒上葱花和香菜末即可

　　如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖，可以用少许白醋代替

　　◆正宗日本天妇罗沾酱

　　材料白萝卜、酱油

　　作法白萝卜弄成泥，加酱油，拌匀即可

　　◆腐乳酱汁(鸡排腌汁)

　　材料红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

　　作法将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可

　　◆香柠腌汁(鸡排腌汁配方)

　　材料柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙

　　作法将柠檬压汁，再和其馀材料放入果汁机内，打约30秒盛碗即可。

　　◆传统鸡排腌汁

　　材料葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙

　　作法将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可

　　◆梅子酱

　　材料紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许

　　作法1.紫苏梅洗净、切细末。2.取一碗，放入其馀材料与水搅拌均匀。备用。3.热锅，倒入作法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。4.将作法1和作法3一起混合拌匀即可。

　　◆乌梅酱

　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙

　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用

　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特

　　◆酸梅酱

　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　◆蒜蓉酱

　　材料：辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许

　　作法：1.取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

　　2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。

　　3.辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

　　◆蒜蓉辣酱

　 　做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用 中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味 精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

　　贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。

　　◆剁鲜辣椒

　　做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

　　贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。

　　◆甜辣酱

　　材料蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙

　　作法1.取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。

　　◆炸酱面酱

　　材料虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐豆瓣酱1/3小罐、萝卜乾4两、水1又1/2碗。

　　以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可

　　◆炸酱

　　材料:

　　猪绞肉150公克,豆乾5片

　　葱1支,大蒜3粒,姜2片

　　调味料:

　　甜面酱3大匙,豆瓣酱2大匙,米酒2大匙

　　做法:

　　豆乾洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎

　　?中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香后盛出

　　余油爆香姜末,蒜末,葱末再倒入绞肉及豆乾

　　以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出

第十章：打好营销这张牌
　　没有成功的营销，就没有成功的企业。市场营销活动是企业利润实现的最终手段，在市场同质化极强的产品竞争中，营销的成败往往决定了整个企业经营的成败。

92. 凡勃伦效应：商品价格定得越高越能畅销

提出者：美国经济学家凡勃伦
    点  评：美国著名经济学家、哈佛大学经济学教授哈维·莱宾斯坦（harvey leibenstein）在《消费需求理论中的跟潮效应、逆潮效应和凡勃伦效应》（1950年）中根据消费需求动机的不同，将消费需求分为功能的需求（functional demand）和非功能的需求（nonfunctional demand ）两大类。功能的需求是由商品的内在品质所产生的那部分商品需求。非功能的需求是由商品的内在品质以外的因素所产生的那部分商品需求，包括外部消费行为所引起的需求、预期的需求和非理性的需求等。无理性的需求（irrational demand ）是那种未经事先的计划或谨慎的计算，而是由一时的冲动和突然的念头所引起的购买，它不是为了理性的目的，而是为了满足突然冒出的念头和愿望。由外部消费行为所引起的需求，可分为跟潮效应（bandwagon effect）、逆潮效应（snob effect）和凡勃伦效应（veblon effect）三种类型。

其中 所谓凡勃伦效应，是指消费者对一种商品需求的程度因其标价较高而不是较低而增加。它反映了人们进行挥霍性消费的心理愿望。

款式、皮质差不多的一双皮鞋，在普通的鞋店卖80元，进入大商场的柜台，就要卖到几百元，却总有人愿意买。1.66万元的眼镜架、6.88万元的纪念表、168万元的顶级钢琴，这些近乎“天价”的商品流通，往往也能在市场走俏。
    其实，消费者购买这类商品的目的并不仅仅是为了获得直接的物质满足和享受，更大程度上是为了获得心理上的满足。这就出现了一种奇特的经济现象，即一些商品价格定得越高，就越能受到消费者的青睐。

了解了“凡勃伦效应”，我们也可以利用它来探索开展新的经营活动。

93. “100-1=0”定律：让每一个顾客都满意

提出者：来源于一项监狱的职责纪律
    点  评： "100-1=0"定律最初来源于一项监狱的职责纪律：不管以前干得多好，如果在众多犯人里逃掉一个，便是永远的失职。一就是全部在我们看来，这个纪律似乎过于严格了。但从防止罪犯重新危害社会来说，百无一失是极为必要的！

后来，这个规定被管理学家们引入到了企业管理和商品营销中（包括服务行业），很快就得到了广泛的应用和流传。它告诉我们：对顾客而言，服务质量只有好坏之分，不存在较好较差的比较等级。好就是全部，不好就是零。

有一次，一个法国农场主驾驶着一辆奔驰货车去德国。路况良好，可是，当车行驶到了一个荒村时，发动机出故障了。农场主又气又恼，大骂一 贯以高质量宣传自己的奔驰骗人。这时，他抱着试一试的心情，用车上的小型发报机向奔驰汽车的总部发出了求救信号。没想到，几个小时后，天空就传来了飞机 声。原来，奔驰汽车修理厂的检修工人在工程师的带领下，乘飞机来为他提供维修服务。一下飞机，维修人员的第一句话就说：“对不起，让您久等了。但现在不需要很久了。”他们一边安慰农场主，一边开始了紧张的维修工作。不一会儿，车就修好了。

“多少钱？”看见修好了，法国农场主问道。“我们乐意为您提供免费服务！”工程师回答。农场主本来以为他们会收取一笔不菲的维修金，听到这些简直大吃一惊，“可你们是乘飞机来维修的呀？”“但是是因为我们的产品出了问题才这样的。”工程师一脸歉意，“是我们的质量检验没做好，才使您遇到了这些麻烦，我们理应给您提供免费服务的。”法国农场主很受感动，连连夸赞他们，夸赞奔驰公司。

100多年来，奔驰得以永葆自己青春的法宝是什么？是质量，是服务！优质的服务让奔驰跑得更快。正是这种一个都不放过的服务精神，才造就了奔驰今天当之无愧的汽车王国的地位。

　　顾客的购物标准很简单：谁对我好，谁的服务能让我满意，我就买谁的东西。100个顾客中有99个顾客对服务满意，但只要有1个顾客对其持否定态度，企业的美誉就立即归零。

94. 鱼缸理论：发现客户最本质的需求

提出者：日本全面质量管理（TQM）专家司马正次
    点  评： 鱼缸就象征着企业所面对的经营环境，而鱼就是目标客户。经营者要做的就是先跳进鱼缸，实际深入到用户所处的环境，接触那些用户，学着和鱼儿一起游泳，了解 他们所处的环境和他们真正体验作为一个客户对产品的需求。然后，跳出鱼缸，站到一个相对更高更广的环境中，重新审视分析客户状况，以发现他们最本质的需 求。

近几年来，家电行业的竞争异常激烈，众多厂家为了在日趋成熟与饱和的市场上争得一杯“残羹”，以价格大战为标志的恶性竞争打得一塌糊涂，在这场混战中，海尔坚持不参与“价格战”，而是棋高一招地打一场着眼于为顾客利益考虑的“价值战”，顾客点什么“菜”就做什么“菜”正是这一经营理念的根本体现。

遵循这一理念，海尔电冰箱为北京市场提供了最高技术水平的、非常贵的高档新品；为上海家庭生产了瘦长型、占用面积小、外观漂亮的“小小王子”；为广西顾客开发了有单列装水果用的保鲜室“果蔬王”。从顾客不断变化的个性化需求中，海尔创造出了一块又一块可以独自享用的新“蛋糕”。
　　国外一位著名的管理专家说过一句精彩的话：“优秀的公司满足需求，伟大的公司创造市场。”要在市场竞争中取胜，企业和经营者就不要被市场上所谓的“热点”迷惑住双眼，而应善于倾听顾客的声音，从流行的现象下面发现潜在的机会，在更高层次上拓展生存和发展空间。

95. 长鞭效应（Bullwhip Effect）：加强供应链管理

提出者：美国著名的供应链管理专家HauL.Lee教授

        点  评：赶车人手抖长鞭，鞭梢便在空中舞过长长的弧线……这样的场面司空见惯，被一些专业学者称之为“长鞭效应”，而且被推广到各个领域，于是管理学领域开始盛行“长鞭效应”的说法：动力源头一个微小的动作，反映到链尾就演化为剧烈的震荡。
    “长鞭效应”在如今的供应链管理无疑是表现得最为突出的了。1998年，在英国举办的供应链管理专题会议上，一位与会者提及，在他的欧洲日杂公司，生产、供应环节发生着这样的现象：从渔场码头得到原材料，经过加工、配送到产品的最终销售需要150天时间，虽然消费者得到这样的商品没有感觉到不好，而且所有的中间环节也都是按照他们原本的最优效率运转着，但是这位管理者做了一个数据对比后，感到非常惊愕，他的产品加工的整个过程仅仅占用了150天中的45分钟。为什么供应链条被拖得这么长，而真正最有价值的只有45分钟，大部分时效被如何浪费掉了呢？

在整条供应链上，各个环节：零售商、批发商、分销商和制造商等等，每一个节点企业的订单都会产生波动，需求信息都有扭曲发生（这不过是或多或少罢了），这样下来，通过零售商、批发商、分销商、制造商，逐级而上，信息的扭曲越来越严重。
   美国著名的供应链管理专家HauL.Lee教授解释Bullwhip Effect为：尽管特定产品的顾客需求变动不大，但是这些商品的库存和延期交货波动水平却相当大。
    “ 长鞭效应”是对需求信息扭曲在供应链中传递的一种形象的描述。其基本思想是：当供应链上的各节点企业只根据来自其相邻的下级企业的需求信息进行生产或者供 应决策时，需求信息的不真实性会沿着供应链逆流而上，产生逐级放大的现象。当信息达到最源头的供应商时，其所获得的需求信息和实际消费市场中的顾客需求信 息发生了很大的偏差。由于这种需求放大效应的影响，供应方往往维持比需求方更高的库存水平或者说是生产准备计划。

解决长鞭效应最好的方法是将这个鞭子缩得越短越好，这样引起的变化也会很小。透过高效的供应链管理系统，可以减少长鞭效应，直接降低企业的营运成本，实现实时响应客户需求的理想境界。”

高效的整合供应链被认为是解决方法的最有效武器。但是一些传统的模式必须改变才能达到真正的高效运转。因为通过分析，管理学家认为，问题不在于是否对供应链进行了管理，而在于没有通过新的管理模式，尤其是在分销与库存管理方法上。
   传统上，由于供应链每一个环节都是自己管理的库存，都有自己的库存控制目标和相应的策略，而且相互之间缺乏信息沟通，彼此独占库存信息，因此不可避免地产生了需求信息的扭曲和时滞，使供应商无法快速准确地满足用户的需求。
    主要问题发生在快速响应用户需求的整个供应链上，供应链各个环节的活动都应该是同步进行的，而传统的库存和分销管理思想显然无法满足这一要求，必须从这两方面入手解决问题。在国外首先出现了一种全新的供应链库存管理——VMI（Vender Managed Inventory，供应商管理库存），正在成为生产制造的避免“长鞭效应”的突破点。
    VMI与RMI（Retailer Managed Inventory，零售商管理库存）的传统库存管理方式完全相反。库存不在由各自企业自行管理，而是作为供需双方共同管理的“第三方库存”。

96. 弗里施法则：没有员工的满意，就没有顾客的满意

提出者：德国慕尼黑企业咨询顾问弗里施
    点  评：通常情况下，沃尔玛公司在阿肯色州罗杰斯机场的飞机库里都会停有12架 飞机。为了能听到最基层的声音，地区经理们每个星期一的早晨都要乘坐飞机前往自己分管的地区视察。视察一般进行到周四。在视察过程中，经理会大量接触基层 的员工，了解他们的信息和对公司的建议，了解他们对商品销售走势的看法，对提出了有价值建议的员工进行及时奖励。因为能广开言路，倾听最基层员工的意见， 沃尔玛总是能了解到最新的信息，从而及时作出调整。
　　老板山姆·沃尔顿强调：公司领导是员工的公仆。公仆领导，也就是领导和员工之间是一个“倒金字塔”的组织关系，领导在整个支架的最基层，员工是中间的基石，顾客永远是放在第一位。领导为员工服务，员工为顾客服务。只有把“老板”伺候好了，员工的口袋里才会有更多的钞票。员工作为直接与“老板”接触的人，其工作精神状态至关重要。因此，领导的工作就是指导、支持、关心、服务员工。员工心情舒畅，有了自豪感，就会更好地服务于顾客。
　　在沃尔玛，任何一个员工佩带的工牌上除了名字外，没有标明职务，包括最高总裁。公司内部没有上下级之分，见面就直呼其名，这种规定使员工们放下了包袱，分享到了平等分工的快乐，营造了一个上下平等的工作氛围。
　　沃尔顿还强调：员工是“合伙人”。沃尔玛公司拥有全美最大的股东大会，每次开会，沃尔玛都要求有尽可能多的部门经理和员工参加，让他们看到公司的全貌，了解公司的理念、制度、成绩和问题，做到心中有数。每次股东大会结束后，沃尔顿都会邀请所有出席大会的员工约2500人到自己家里来举办野餐会。在野餐会上，沃尔顿与众多不同层次的员工聊天，大家畅所欲言，交流对工作的看法，提出对公司的建议，讨论公司的现状和未来。

因此，加大对员工满意度与忠诚度的关注，是提升企业服务水平的有效措施。企业光靠优厚的薪金、稳定的福利，很难长久地留住员工，让员工为企业勤恳工作。只有想办法让员工热爱工作，在工作岗位上越做越开心，才能很好地发展下去。
　　赋予员工使命感，是一个让员工满意的不错方式。使命感可以驱策人向前走。企业必须赋予员工使命感，鼓舞企业员工去接纳公司的概念，分享公司管理者的感受及态度，认同公司的方向，并且去执行。这样员工就有可能在工作中更投入，更多地关心公司的成长。
　 　让员工满意的另一个重要方法，就是为员工创造各种发展自己的机会，对他们实行成长管理。企业是由员工组成的，企业的成功是建立在员工成功的基础之上的， 企业的发展与员工的个人发展密不可分。在成长的问题上，企业和员工并不是对立的两个方面，如果能够从员工成长的角度管理，可以激发出员工发展自己能力的愿 望，同时积极地提高并投入到工作中去。

97. 250定律：不怠慢任何一个顾客

提出者：美国著名推销员拉德

点  评：每一位顾客身后，大体有250名亲朋好友。如果你赢得了一位顾客的好感，就意味着赢得了250个人的好感；反之，如果你得罪了一名顾客，也就意味着得罪了250名顾客。

丽兹·卡尔顿饭店是一家拥有28个连锁分店的豪华饭店，平均房租高达150美元，但这28家饭店的入住率仍高达70%，老顾客回住率超过90%。原因是它以杰出的服务闻名于世。“卡尔顿”的信条是：“创造温暖、轻松、优美的环境，提供最好的设施，给予客人关怀，使客人感到快乐和幸福”，甚至实现客人没有表达出来的愿望和需要。

　　卡尔顿饭店为了履行诺言，对服务人员进行极为严格的挑选。标准是：“我们只要那些关心别人的人”。为不失去一个客人，他们培训职员学会悉心照料客人的艺术和要做所有自己能做的事情。全体职员无论谁接到顾客的投诉，都必须负责到底，授权当场解决问题，而不需要请示上级。只要客人高兴，每个职员都可以花2000美元来平息客人的不满。

　　卡尔顿饭店，每位职员都被看做是“最敏感的哨兵、较早的报警系统”。职员们都理解自己在饭店的成功运作中所起的作用。正如一位职员所说：“我们或许住不起这样的饭店，但是，我们却能让住得起的人还想到这儿来住。”卡尔顿饭店的职员也都感到自豪，其他豪华饭店的职员流动率达45%，卡尔顿饭店却低于30%。

随着产品同质化时代的到来，服务成了企业和商家取得成功的一个重要方面。服务不好，顾客就不会再上门，而且会让周围的人知道这一点。服 务好了，顾客不但会自己再次光顾，而且可能会介绍更多的人光顾你的产品。所以，一定程度上说，服务的胜利，就是竞争的胜利。善待每一位顾客，你就点亮了一 盏吸引更多顾客的明灯。

98. 布里特定理：充分运用广告的促销作用

提出者：英国广告学专家S·布里特

点  评：要推而广之，先广而告之。如果商品不善于做广告，无异于在黑暗中向心爱的姑娘打飞眼。

广告作为商品经济的产物，无疑正日益在搞活经济的舞台上，扮演着越来越重要的角色。一则好的广告，能起到诱导消费者的兴趣和感情，引起消费者购买该商品的欲望，直至促进消费者的购买行动。

可口可乐公司的前任老板伍德拉夫有句名言："可口可乐991%是水、碳酸和糖浆，如若不进行广告宣传，谁去喝它呢？"可口可乐畅销全世界，打进了一百三十五个国家和地区的市场，被人们视为是美国精神的象征。可口可乐如此受人们喜欢，除其他原因外，广告作用不可低估。"可口可乐"公司从1886年开始，就不惜工本，充分利用广告手段来扩大产品销路。1886年可口可乐公司的营业额仅有50美元，广告费就花了46美元；1901年其营业额为12万美元，广告费花了10万美元；如今的广告费每年平均6亿美元以上。我们细算可口可乐广告费占营业额的比例：1886年为92%，1901年为83%。可能正是这个惊人之举使991%都是水、碳酸和糖浆的饮料，卖了个世界第一名。

提高商品的知名度是企业竞争的重要内容之一，而广告则是提高商品知名度不可缺少的武器。精明的企业家，总是善于利用广告，提高企业和产品的"名声"，从而抬高"身价"，推动竞争，开拓市场。

广告在传递产品信息方面，是最迅速、最节省、最有效的手段之一。好的产品借助于现代化科学手段的广告，其所发挥的作用不知比人力要高多 少倍。好的广告不仅能为企业带来经济效益，还有利于树立企业的社会形象。广告能使经济效益和社会效益很好地结合起来。二者相辅相成，互相促进，企业整体机 能作用就能更好地得到发挥。
   
99. 尼伦伯格法则：成功的谈判，双方都是胜利者（双赢）

提出者：美国杰出的谈判家尼伦伯格/中国学者牟传珩（苦阳子）
    点  评：80年代末期，苦阳子撰写的《谈判学研究》（中国华侨出版社1991年出版）一书，首次提出“成功的谈判，每一方都是胜利者”的观念，把“双胜”政治思想隐含于谈判理论之中。该书成之为我国第一部从程序到实体，从理论到实践，全面系统的研究谈判双赢思想，并使之成为一门独立学说的理论著作。

 1999年11月15日，中美两国就世贸谈判达成双边协议，中国国家主席在会见美方谈判代表时称，这是一个“双赢协议”。而后，中央电视台在“焦点方谈”节目中采访中美世贸谈判中方首席谈判代表龙永图时，龙就“双赢”提法做出颇耐寻味的一个解释，称之为“英文名词”。由此“双赢”提法兴行中国大陆，并引起媒体关注。当时台湾当局已有要在政治上与大陆政府搞“双赢”的提法；韩国总统金大中在谈及与朝鲜关系时，也提及双赢主张。由此可见，“双赢”提法不仅在中国，也已为国际社会所接受。

双赢谈判的四大原则：

1）要知道人们在谈判中，不是为同样的东西而来的。不 要认为对方想得到的东西，你就一定有所损失。你们要的不一定是同样的东西。糟糕的谈判对手试图强迫对方改变立场，而高明的谈判对手知道即使立场差别很大， 双方的利益也可以是共同的，所以他们通过行动让对方改变立场，关注双方共同的利益。

2）不要把谈判局限在一个问题上。

3）不要太贪心。不要企图拿走谈判桌上的最后一分钱。

4）把一些东西放回到谈判桌上，给一些额外的优惠。

100.韦特莱法则：从别人不愿做的事做起
　　提出者：美国管理学家D·韦特莱
　　点  评：先有超人之想，后有惊人之举。成功者所从事的工作，是绝大多数人不愿意去做的。
　　美国内战结束后，法国记者马维尔去采访林肯。问：据我所知，上两届总统都想过废除黑奴制度，《解放黑奴宣言》也早在他们那个时期就已草就，可是他们都没拿起笔签署它。请问总统先生，他们是不是想把这一伟业留下来，给您去成就英名？
　　林肯：可能有这个意思吧。不过，如果他们知道拿起笔需要的仅是一点勇气，我想他们一定非常懊丧。
　　马维尔一直都没弄明白林肯这句话的含义。
　　林肯去世50年后，马维尔才在林肯致朋友的一封信中找到答案。林肯在信中谈到幼年时的一段经历。
　　“我父亲在西雅图有一处农场，上面有许多石头。正因为此，父亲才得以以较低的价格买下。有一天，母亲建议把上面的石头搬走。父亲说，如果可以搬，主人就不会卖给我们了，它们是一座座小山头，都与大山连着。
　　“有一年，父亲去城里买马，母亲带我们在农场里劳动。母亲说，让我们把这些碍事的东西搬走好吗？于是我们开始挖那一块块石头。不长时间，就把它们给弄走了，因为它们并不是父亲想象的山头，而是一块块孤零零的石块，只要往下挖一英尺，就可以把它们晃动。”

每个人都想成功，但在真正面对现实时，许多人却又表现得无所适从。慢慢地，他们会觉得成功是非常人才能办到的事，自己是没什么指望了。 因为有很多人都这样想，就注定了成功只是一小部分人才能达到！其实，所谓成功者，其与其他人的惟一区别就在于，别人不愿意去做的事，他去做了，而且全身心 地去做。所以，成大事其实只需要那么一点点勇气。

第九章：成也细节，败也细节
　　细节的不等式意味着1%的错误导致100%的失败。许多企业的失败，往往是由于细节上没有尽力造成的。把任何细节做到位，企业就不会存在问题。

87. 破窗效应：及时矫正和补救正在发生的问题

提出者：美国斯坦福大学心理学家詹巴斗

点  评：所谓“破窗效应”理 论来自詹巴斗多年前进行的一项实验。在这项实验中，詹巴斗找了两辆一模一样的汽车，把其中一辆摆在帕罗阿尔托的中产阶级社区，而另一辆停在相对杂乱的布朗 克斯街区。他把停在布朗克斯街区的那辆车的车牌摘掉，把顶棚打了个洞。结果这辆车一天之内就被人偷走了。而放在帕罗阿尔托的那辆车摆了一星期仍完好无损。 然后，詹巴斗用锤子把那辆好车的玻璃敲了一个大洞。结果呢，仅仅过了几个小时，这辆车也被偷走了。以这项试验为基础，政治学家威尔逊和犯罪学家凯琳提出了 一个“破窗理论”：如果有人打坏了一幢建筑物窗户的玻璃，而这窗户又没有得到及时的修理，人们就可能受到这扇破窗户的暗示而去打烂更多的窗户玻璃。时间一长，这幢建筑物被打碎的玻璃会越来越多，最后变得破烂不堪。这表明；在公众麻木不仁的氛围中，犯罪就会滋生、繁衍。就把人的这种心理命名为“破窗效应”。
 　
88. 多米诺(骨牌)效应：一荣难俱荣，一损易俱损，连锁反应。

提出者：
    点  评：多米诺骨牌是一种用木制、骨制或塑料制成的长方形骨牌。玩时将骨牌按一定间距排列成行，轻轻碰倒第一枚骨牌，其余的骨牌就会产生连锁反应，依次倒下。

这种效应的物理道理是：多米诺骨牌竖着时，重心较高，倒下时重心下降，倒下过程中，将其重力势能转化为动能，它倒在第二张牌上，这个动能就转移到第二张牌上，第二张牌将第一张牌转移来的动能和自已倒下过程中由本身具有的重力势能转化来的动能之和，再传到第三张牌上,所以每张牌倒下的时候，具有的动能都比前一块牌大，因此它们的速度一个比一个快，也就是说，它们依次推倒的能量一个比一个大。

大不列颠哥伦比亚大学物理学家A.怀特海德曾经制用了一组骨牌,共13张,第一张最小。长9.53mm,宽4.76mm,厚1.19mm,还不如小手指甲大.以后每张体扩大1.5倍,这个数据是按照一张多米诺骨牌倒下时能推倒一张1.5倍体积的骨牌而选定的.最大的第13张长61mm,宽30.5mm,厚7.6mm,牌面大小接近于扑克牌,厚度相当于扑克牌的20倍.把这套骨牌按适当间距排好,轻轻推倒第一张,必然会波及到第13张.第13张骨牌倒下时释放的能量比第一张牌倒下时整整要扩大20多亿倍.因为骨牌效应的能量是按指数形式增长的.若推倒第一张骨牌要用0.024微焦，倒下的第13张骨牌释放的能量达到51焦。可见骨牌效应产生的能量的确令人瞠目.

《瞭望》一则新闻：说是河南省交通厅厅长石发亮日前又涉嫌重大违法违纪行为被纪检部门立案侦查。有趣的是，石发亮作为河南省交通厅厅长 犯案已不是首例，而是继原河南省交通厅两任厅长曾锦成、张昆桐的第三任腐败厅长。报道说，无论是涉嫌经济犯罪的数额之大，还是实施犯罪的手段之恶劣，石发 亮都远远超出了前两任。报道还说，近年来因经济犯罪被查处的交通厅厅长、副厅长不下十余人。你看，原四川省交通厅厅长刘中山、副厅长郑道访贪污巨额公款、 收受巨额贿赂被分别判处死缓和死刑；还有湖南、广东、广西等省的交通厅厅长纷纷落马。这是惊人的犯罪现象，在一个相同的部门，有着正副领导职务的官员会成 为腐败分子而接二连三地倒下，这种连锁反应简直就是多米诺骨牌，演示了腐败者的结局。第一把手的自律放松，敢以权谋私，那么第二把手也跟着放松自律，也跟 着以权谋私，因为在这些贪官的权力范围内，总是权力扩张，胆大妄为。权大于法必然滋生腐败。

值得警惕的是，一个权力群体里，主要领导要是不能作好权力文明的表率，甚至以权谋私，大行腐败，就足以导致“多米诺骨牌效应”。

89. 蝴蝶效应：1%的错误导致100%的失败

提出者：气象学家洛伦兹（Lorenz）

点  评：洛伦兹在华盛顿的美国科学促进会的一次名叫「一只蝴蝶拍一下翅膀会不会在Taxas州引起龙卷风？」的讲演。他论述“一只蝴蝶在巴西扇动翅膀，有可能会在美国的德克萨斯引起一场龙卷风。”

这是源于在1961年的某个冬天，他在办公室操作气象电脑。平时，他只需要将温度、湿度、压力等气象数据输入，电脑就会依据三个内建的微分方程式，计算出下一刻可能的气象数据，因此模拟出气象变化图。
    这一天，Lorenz想 更进一步了解某段纪录的後续变化，他把某时刻的气象数据重新输入电脑，让电脑计算出更多的後续结果。当时，电脑处理数据资料的数度不快，在结果出来之前， 足够他喝杯咖啡并和友人闲聊一阵。在一小时後，结果出来了，不过令他目瞪口呆。结果和原资讯两相比较，初期数据还差不多，越到後期，数据差异就越大了，就 像是不同的两笔资讯。而问题并不出在电脑，问题是他输入的数据差了0.000127，而这些微的差异却造成天壤之别。

就是说：某系统如果初期条件差一点点，结果会很不稳定；一件表面上看来毫无关系、非常微小的事情，可能带来巨大的改变。他把这种现象戏称做「蝴蝶效应」。从此以后，所谓“蝴蝶效应”之说就不胫而走，名声远扬了。

从科学的角度来看，“蝴蝶效应”反 映了混沌运动的一个重要特征：系统的长期行为对初始条件的敏感依赖性。经典动力学的传统观点认为：系统的长期行为对初始条件是不敏感的，即初始条件的微小 变化对未来状态所造成的差别也是很微小的。可混沌理论向传统观点提出了挑战。混沌理论认为在混沌系统中，初始条件的十分微小的变化经过不断放大，对其未来 状态会造成极其巨大的差别。

可以用在西方流传的一首民谣对此作形象的说明。这首民谣说：丢失一个钉子，坏了一只蹄铁；坏了一只蹄铁，折了一匹战马；折了一匹战马，伤了一位骑士；伤了一位骑士，输了一场战斗；输了一场战斗，亡了一个帝国。

马蹄铁上一个钉子是否会丢失，本是初始条件的十分微小的变化，但其“长期”效应却是一个帝国存与亡的根本差别。这就是军事和政治领域中的所谓“蝴蝶效应”，听起来有点不可思议，但是确实能够造成这样的恶果。

一些看似极微小的事情，却有可能造成集体内部的分崩离析，一定要防微杜渐，否则，悔之晚矣。

90. 海恩法则：任何不安全事故都是可以预防的

提出者：飞机涡轮展机的发明者德国人帕布斯.海恩
    点  评：是指：每一起严重事故的背后，必然有29次轻微事故和300起未遂先兆以及1000起事故隐患。它是提出一个在航空界有个关于飞行安全的“海恩法则”。要想消除这一起严重事故，就必须把这1000多起事故隐患控制住。

海恩法则强调两点：一是事故的发生是量的积累的结果；二是再好的技术，再完美的规章，在实际操作层面，也无法取代人自身的素质和责任心。同样去检查飞机发动机的涡轮扇叶，有的机械师走马观花，有的机械师却看出了扇叶上的一个细小的裂纹。

“海恩法则”多被用于企业的生产管理，特别是安全管理中。“海恩法则”对企业来说是一种警示，它说明任何一起事故都是有原因的，并且是有征兆的；它同时说明安全生产是可以控制的，安全事故是可以避免的；它也给了企业管理者生产安全管理的一种方法———发现并控制征兆。

在现实生活中，海恩法则几乎适用于事关安全的所有领域。

91 .王永庆法则：节省一元钱等于净赚一元钱

提出者：台湾台塑总裁王永庆
    点  评：王永庆在多个场合多次反复强调这样一句话:”节省一元钱等于净赚一元钱”。 他的这个思想被台塑集团员工奉为经典,并为国内外企业管理者称为”王永庆法则”.

    赚钱要依赖别人，节省只取决于自己.在现实生活中，我们大多看重的是财富的创造，对于节俭似乎注意不够，有时甚至认为这是小家子气。殊不知，节俭也是理财的一部分。学会了节俭每一分不必花费的钱，你也就学会了对财富的运用和创造。
    微软的盖茨和一位朋友同车前往希尔顿饭店开会，由于去迟了，以致找不到车位。他的朋友建议把车停在饭店的贵客车位，盖茨不同意。他的朋友说"我来付"。盖茨还是不同意。原因很简单，贵客车位要多付12美元停车费，盖茨认为那是"超值收费"。作为一位天才的商人，盖茨认为：花钱像炒菜一样，要恰到好处。盐少了，菜淡而无味，盐多了，苦咸难咽。哪怕只是几元钱甚至几分钱，也要让每一分钱发挥出最大的效益。一年夏天，32位世界级企业家（总资产超过英国一年的国民经济总收入）举办一次"夏日派对"，盖茨应邀出席这个盛会，身穿的一套服装，是他在泰国菩提岛休假时花了不到10美元买的，还抵不上"歌星"、"影星"干洗一次衣服所花的钱。盖茨说，一个人只有当他用好了他的每一分钱，他才能做到事业有成，生活幸福。 

美国知名品牌总资产2950多亿美元的大公司--沃尔玛的成功，离不开它的严格管理，也离不开"俭"；沃尔玛的知名，也源于它的高效益和出手的"阔"。 沃尔玛的"俭"的确是从一张纸做起的。如果你没有复印纸，想找秘书要，对方一定是轻描淡写的一句："地上盒子里有纸，裁一下就行了。"如果你再强调要打印纸，对方一定会回答："我们从来没有专门用来复印的纸，用的都是废报告的背面。"据报道，"2001年沃尔玛中国年会"与会的来自全国各地的经理级以上代表所住的，只不过是能够洗澡的普通招待所。 沃尔玛的节俭不只是针对员工的。企业老总坚持率先垂范。沃尔玛的创始人山姆尽管是亿万富翁，但他节俭的习惯从未改变，没购置过一所豪宅，经常开着自己的旧货车进出小镇，每次理发都只花5美元--当地理发的最低价，外出时经常和别人同住一个房间。 沃 尔玛的办公室都十分简陋，而且空间狭小，即使是城市总部的办公室也是如此。除了办公设施简陋外，沃尔玛还有一个很重要的措施，就是一旦商场进入销售旺季， 从经理开始所有的管理人员全都到了销售一线，他们担当起搬运工、安装工、营业员和收银员等角色，以节省人力成本。这样的场景只会发生在一些小型公司里，而 且这种行为常常被人视为"不正规管理模式"，但在沃尔玛这样的大集团中却司空见惯。 沃尔玛人也有"阔气"的时候。摆"阔"主要体现在兴办公益事业上。山姆&S226;沃尔顿不仅在全国范围内设立了多项奖学金，而且这个"小气鬼"还向美国的五所大学捐出数亿美元。 王永庆法则告诉我们:
　　(1) 财富积累是创造和节省两种途径形成的;
　　(2) 节省是现代人的美德,即使世界最大的企业老板,也把节省作为自律的一项要求;
　　(3) 节省不分时间和地点,随时随地都应尽量节省每一分钱,节省应从细节做起;
　　(4) 个人不节省,无益致富;企业不节省,无益发展.